Naranjas

[manheim 2.612]

Mi marido me ha traído varias bolsas de naranjas de los arboles donde trabaja. Las dejan que se estropeen y nadie las coge,es una lastima, porque están buenisimas con mucho zumo. Así que os pido :porfavor:si me podéis decir algunas recetas con ellas,da lo mismo dulce que saladas,de carne o pescado y también si se pueden congelar ¿como? enteras ,en zumo......???.

[flori 29]

Zumos, mermeladas, mousse, licores, naranjas rellenas, helados, bizcochos...etc.

Congelas los gajos eliminando las pielecillas blancas y, en verano, puedes hacer granizados, polos..etc

Si la piel está libre de pesticidas, puedes lavarlas y secarlas bien y congelarlas ó secarlas, en el horno ó al sol, y te sirve para aromatizar la repostería, el azúcar..etc.

[anghe 4]

Las naranjas bien peladas, quitándole todo lo blanco, las cortas en rodajas finitas las pones en un plato, les echas un chorreon de miel o azúcar y unas gotas de aceite de oliva y tienes un postre bien sano y rico.

[eloweyn 10]

Puedes hacer también una crema de naranja para rellenar pasteles o lo que quieras. Se llama Orange curd. Yo haría conservas y así te puede servir para cuando quieras rellenar un pastel. Te paso el link

http://www.eloweyn.blogspot.com/2011/12/orange-curd.html

:beso:

[sonia35 0]

Cuando tengo muchas naranjas suelo hacer a parte de lo que te recomiendan las compis, unas tres o cuatro raciones de salsa suzette que congelo en tuppers, me sirve para los creps, para emborrachar bizcochos, como salsa para acompañar solomillos de cerdo, etc.
Saluditos,
Sonia35

[Morgana65 40]

Naranjas aromáticas.

SANAS Y MUY RICAS, Y ADEMÁS NOS PUEDEN SACAR DE UN APURO POR LA RAPIDEZ CON LA QUE SE PREPARAN.

NECESITAMOS:
5 NARANJAS DE MESA.
AZÚCAR.
CANELA EN POLVO.
ESENCIA DE AZAHAR.

PELAMOS CUATRO NARANJAS, CORTÁNDOLAS A CONTINUACIÓN EN RODAJAS. CON LA QUINTA, HACEMOS UN ZUMO, AL QUE LE AGREGAMOS UNA CUCHARADITA DE ESENCIA DE AZAHAR, REMOVIENDO BIEN. AHORA YA SÓLO QUEDA MONTAR EL PLATO, COLOCANDO LAS RODAJAS, ESPOLVOREANDO CON AZÚCAR, AGREGANDO LA CANELA EN POLVO Y ROCIANDO CON EL ZUMO DE LA NARANJA.

Te puedo asegurar que preparadas de esta forma están de vicio....

[flori 29]

Naranjas aromáticas.

SANAS Y MUY RICAS, Y ADEMÁS NOS PUEDEN SACAR DE UN APURO POR LA RAPIDEZ CON LA QUE SE PREPARAN.

NECESITAMOS:
5 NARANJAS DE MESA.
AZÚCAR.
CANELA EN POLVO.
ESENCIA DE AZAHAR.

PELAMOS CUATRO NARANJAS, CORTÁNDOLAS A CONTINUACIÓN EN RODAJAS. CON LA QUINTA, HACEMOS UN ZUMO, AL QUE LE AGREGAMOS UNA CUCHARADITA DE ESENCIA DE AZAHAR, REMOVIENDO BIEN. AHORA YA SÓLO QUEDA MONTAR EL PLATO, COLOCANDO LAS RODAJAS, ESPOLVOREANDO CON AZÚCAR, AGREGANDO LA CANELA EN POLVO Y ROCIANDO CON EL ZUMO DE LA NARANJA.

Te puedo asegurar que preparadas de esta forma están de vicio....

Con tu permiso te copio la receta y las pondré pronto en mi blog, por supuesto, diré que es tuya Gracias:beso:

[fumarola33 94]

Naranjas confitadas




Ingredientes:
3 naranjas medianas de piel fina
400 cc. de agua
350 grs. de azúcar
Media vaina de vainilla

Cortamos las naranjas en cuarterones o en rodajas, las ponemos en una olla cubiertas de agua y las llevamos a ebullición, en cuanto hiervan las retiramos y escurrimos el agua. Esta operación la repetimos tres veces.



Ahora ponemos al fuego las naranjas con los 400 cc. de agua, el azúcar y la vainilla, dejamos cocinar hasta que el almíbar esté reducido a la mitad y las naranjas blandas.
Las podemos conservar con el almíbar o dejar que se sequen encima de una rejilla. Si queremos que se sequen antes la metemos en el horno a 50º durante cuatro o cinco horas, hasta que estén a nuestro gusto.
Si las queremos conservar por largo tiempo las ponemos en botes de cristal y los hervimos media hora, o también las podemos congelar e ir sacando para ponerle a los postres.



Las podemos bañar con chocolate, para eso derretimos chocolate fondant en el microondas, con cuidado de que no se queme. Vamos pinchando con un palillo cada naranja, la sumergimos en el chocolate y luego lo clavamos en poliespan, una patata, u otra cosa que tengamos a mano y dejamos que el chocolate se endurezca. Sacamos el palillo y ya están listas.



:beso:

[Eduardo Soler 371]

En mi blog puedes ver la receta de un Simil Frasier de naranjas:

[neter 1]

Puedes hacer jalea de naranja, que es como una mermelada, pero en lugar de usar la fruta con toda la pulpa usas sólo el zumo; queda una confitura translúcida muy bonita y además rica rica