Las primeras dos recetas que copio de la revista de este mes

[Arasia 88]

Pues eso, que me compré el otro día la revista de Enero y hacía tanto que no me gustaba ninguna tanto:) me he puesto a cocinar casi al intante. La pena son las fotos que no les hace justicia, estoy teníendo problemas con la camara, a ver si miro las instrucciones y me entero de que he cambiado para que no tenga manera

Lo primero que hice fue el repollo con calabacin y jamón, que está super super bueno, una especie de pisto de repollo:babas: pa chuparse los dedos.




Ingredientes; 600gr de repollo blanco cortado en trozos, 100gr de pimiento rojo, 100gr de cebolla, 2 dientes de ajo, 80gr de aceite de oliva, 100gr de taquitos de jamón, 150gr de calabacin pelado y troceado, 100gr de tomate frito y media cucharadita de sal.


Ponemos la mitad del repollo en el vaso y picamos 4 seg al 4. Sacamos, metemos la otra mitad y repetimos la operación. Reservamos.



Ponemos en el vaso el pimiento, la cebolla y el ajo, troceamos 4seg al 4. Añadimos el aceite y sofreímos 8min, varoma, vel 1.
Añádimos el jamón, el calabacín, el tomate frito, el repollo reservado y la sal. Programamos 20min, 100º, giro a la izquierda, vel cuchara y servimos.

Y estas unas albóndigas que están para morirse de ricas, pero os he puesto unos apuntes porque a mi me ha costado hacerlas con la cantidad que ponía la receta, pienso que con lo que os he puesto no tiene que haber ningún problema.




Ingredientes;
Para el pisto; 100gr de cebolla, 75gr de pimiento rojo, 50gr de calabacin y 25gr de aceite de oliva.
Para las albóndigas; 400gr de carne picada salpimentada, 1 huevo, 25gr de brandy, 1 cucharada de pan rallado, 3 cucharadas de pisto (mejor menos).
Harina y 120gr de aceite para freir las albóndigas.
Para la salsa; 70gr de cebolla, 70gr de puerro, 40gr de pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 40gr de tomate frito, 70gr de vino blanco, 300gr de caldo de pollo y 1 cucharadita de sal (depende si la lleva el caldo)



Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento y el calabacín del pisto, lo troceamos 4seg al 4. Añadimos el aceite y sofreimos 15min, 100º vel 1. Reservamos.



Ponemos en el vaso los ingredientes de las albondigas. Aquí es donde os voy a dar un consejo, la receta original pone 3 cucharadas de pisto, pero en mi caso ha sido escesivo, era imposible formar las albondigas, no quedaba una masa nada manejable y le tuve que poner bastante mas pan rallado. Así que yo os recomiendo que como mucho pongais 2 y bien escurridito. Además seguramente tambien tengais que poner algo mas de pan rallado.
Bueno, cuando tengais los ingredientes de las albondigas en el vaso, programamos, 10seg vaso cerrado, vel espiga y sacamos a un bol. Si la masa está manejable, pues hacemos las albondigas (si no, pues eso, mas pan rallado) las pasamos por harina y las vamos friendo en el aceite.



Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro, el pimiento y el ajo (de la salsa), picamos 3seg al 5. Añadimos el aceite que nos sobro de freir las albondigas (bien colado). Sofreimos 15min varoma, vel 1.
Añadimos el tomate frito, el vino, el caldo y la sal si se pone. Ponemos las albondigas en el recipiente varoma y lo colocamos en su posición. Programamos 20min, varoma, vel 2.



Pasado ese tiempo retiramos el varoma y trituramos la salsa 30seg al 5-10.
Servimos las albóndigas con la salsa y lo que nos quede del pisto.

[xamiel 0]

¡gracias.,realmente tienen buena pinta!

[Gijonesa 1.423]

8)8)creo que te copio las dos.....:dientes:

[lauma 249]

:plas::plas:Gracias guapa, te copio las 2. Que ricas las albondigas, ah!! tenemos el mismo cuenco, jajaja.

[Silvicocina 0]

Muchas gracias, tengo la revista y con tus referencias me lanzo a hacerlas.

:plas::plas:

:plas:

[Arasia 88]

:plas::plas:Gracias guapa' date=' te copio las 2. Que ricas las albondigas, ah!! tenemos el mismo cuenco, jajaja.[/quote']

Es que los platos de "Casa" son todos muy chulos:lol:

Me alegro que os guste, hoy voy a preparar el arroz con espinacas que viene anunciando sos, aunque imagino que ya vendría en algun libro primero

[Vicky 30.989]

Creo que me voy a comprar la revista
Muchas gracias, tiene todo una pinta deliciosa!

un beso

[chyty 148]

Aunque tengo la thermo reparándola te copio las dos recetas y cuando la traiga las haré, tienen una pinta increible.

[mary505 3.100]

pues te han quedado geniales :up:

[Noni80 76]

Tienen una pinta deliciosa, las albóndigas las tengo en pendientes. Yo del número de este mes he hecho hoy para comer la receta del arroz SOS, la que viene en la última hoJa, arroz con espinacas y he de decir que estaba riquísima, el agua lo sustitui por caldo de verduras.