Bizcocho "Coca de miga"

[Marinatillas 5]

Hola a todos. Así lo llama la tía de una amiga mía, que es de un pueblecito de Valencia, ella me dio la receta y está muy rico... como todos los bizcochos!

250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
2 huevos
1 vasito medidor de aceite
2 vasitos medidores de leche
ralladura de limón
2 sobres gasificantes (2 blancos y 2 azules)
1 cucharadita de canela

Yo lo bato todo bien con la batidora y después a la cubeta, en la gmd menú horno 35 minutos y 10 en mantenimiento. En la base de la cubeta pongo papel de horno para que no se tueste tanto.

[Simpa 28.507]

Muy rico

[Xena ( Sena) 20]

muy bueno ese bizcocho, aquí le llamamos coca boba, pero sin canela;)

[PIRAMIDE 134]

muy buena. aqui se llama coca de llanda y se pone por arriba antes de ponerla en el horno, azucar y canela que le dá un aspecto muy rico.esta la probare en mi cocimix

[cocinand22 0]

:babas:Anotada. Sera el proximo bizcocho que prepare en casa

[Marinatillas 5]

muy buena. aqui se llama coca de llanda y se pone por arriba antes de ponerla en el horno' date=' azucar y canela que le dá un aspecto muy rico.esta la probare en mi cocimix[/quote']

Esto también me lo dijeron, pero al hacerlo en la olla no se como quedará, tendría que ponerlo en la base de la cubeta, lo probaré la próxima vez.

[Marinatillas 5]

Gracias por los comentarios chicas. Ayer entre el bizcocho y las pechuguitas triunfé...

[nicca 0]

Dudilla:

2 sobres gasificantes (2 blancos y 2 azules)

¿a qué te refieres con lo de 2 blancos y 2 azules?

[Marinatillas 5]

Los sobres gasificantes es lo que sustituye a la levadura, en un sobre va un impulsor o gasificante y en otro un acidulante . En mercadona los venden, creo que están por donde la levadura, aunque a lo mejor esos no son de ese color, porque el que yo tenía lo compre en un super este verano.

Espero haberte ayudado y sino pues me preguntas otra vez.

Por cierto, me alegro de que tu olla esté otra vez en funcionamiento.

[nicca 0]

Vale, vale, ya sé cuáles son:up:. No recuerdo el color, pero si, en Mercadona están donde las levaduras tipo royal y yo lo compré la primera vez porque es bastante más barato que esta. Aunque estoy acordándome de que la última vez compré otra, también de la marca hacendado, que no va con 2 sobres; solo lleva 1... en fin, probaré con lo que tengo en casa. Tengo ganas de un bizcochito y al final siempre tiro del de yogur (con aportaciones propias que hago según me dé en cada momento), pero me apetece variar. A ver si entre hoy y mañana hago tiempo.

Sí, estoy feliz. Gracias.