Paso a Paso - Crumble de Manzanas Caramelizadas con Nueces y Avena

[Rumiana Cocina 383]

Hola a todos,


hoy, domingo invernal y frío decidí hacer un postre calientito y de esos que huelen a hogar. Así que pensé en este Crumble de Manzana que sabe a gloria y apetece en cualquier momento del día.


También sabe delicioso si lo sirven calientito y con una bola de helado de vainilla encima.


Espero les guste.


Rumiana

Ingredientes




Para las manzanas caramelizadas


- 5 manzanas medianas
- 1/2 taza de azúcar blanca
-1 cdta de canela en polvo




Para el Crumble


- 300 gr de harina común
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/3 taza de nueces en trozos pequeños
- 150 gr de mantequilla fría en trozos
- una pizca de canela en polvo
- unas gotitas de esencia de vainilla
- 3 cdas de leche líquida
- una pizca de sal




Preparación


Poner el azúcar en una cazuela a fuego medio-alto y hacer un caramelo. Al obtener un color caramelo claro agregar las manzanas troceadas y espolvoreadas con canela. Revolver, tapar y bajar el fuego hasta que las manzanas se caramelicen suavemente, pero deben quedar duritas, sin deshacerse.

Unir en un bowl, la harina, el azúcar moreno, la avena, las nueces y la sal. Revolver y poner la mantequilla en trozos junto con la leche. Arenar la mezcla con las manos (estrujar con las manos hasta que parezca arena).

Poner en un molde desmontable, la mitad del crumble, aplastar un poco con la cuchara. Colocar arriba las manzanas y por último el resto del crumble sin aplastar. Al final, poner el liquido que soltaron las manzanas.

Hornear por 30 min aproximadamente a 175 grados centigrados o hasta que esté dorado.

Servir caliente con una bola de helado de vainilla o solo.


Es realmente delicioso, que aproveche!

[chyty 148]

[Rumiana Cocina 383]

:):beso:

[copy8 0]

Muy buen aporte, y super bien explicado!! habra que probarlo, no??.. pásame un cachito!!!!^^

[Morgana65 40]

¡Por Dios!, qué ganas dan de darle un bocado.

[mjad25 1]

Qué delicia!!! la guardo pues le tenía muchas ganas a esta receta, gracias por compartirla!!!

[Rumiana Cocina 383]

Muchas gracias a todas por los comentarios. De verdad que se hace en un pis pas. De hecho cuando tengo invitados a comer, lo dejo preparado en la nevera (sin hornear) y justo al sentarnos a la mesa, lo meto al horno y como sale calientito, le pongo el helado arriba y esta divinisimo.

[Eduardo Soler 371]

Rumiana, que linda idea esto de agregarle frutos secos al crumble, yo hago este postre hace muchos años pero siempre el crumble lo hacía arenando harina, azúcar y manteca.
La próxima vez que lo haga voy a probar tu receta, gracias.

[baldo31 17.943]

Opino lo mismo que Eduardo. Esto voy a tener que probarlo! Me encanta el crumble y nunca se me ocurrió echarle nueces (pasas y dátiles sí le suelo echar...). Tiene una pinta tremenda. Gracias!

[Rumiana Cocina 383]

Pues pruebenlo, la nueces le dan un toque mas crujiente todavía, lo de la avena, ya es algo personal mio y es que me encanta su sabor junto con el de las manzanas y la canela:)