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Modificación recetas desde Asturies!!!

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Erinma

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Pollo Asado
4 muslos de pollo ( mejor partidos por la mitad o si quieres sólo contras que quedan mucho más jugosas)
2 dientes de ajo grandecitos eh
1 cebolla cortada en juliana.
2 zanahorias
1 patatina tronchada en cachitos pequeños
1 vaso de vino blanco, coñac, cerveza, champán o o que tengas a mano.
1 cucharadita de pimenton de la vera agridulce.
1 poquito de perejil y un poquito de orégano ( las especies siempre van al gusto ...es como la pimienta al que le guste pues con alegria!)

:leer: Salamos bien el pollo y lo introducimos en un bol con el vino, los ajos machacados, el pimenton, el perejil y el orégano...dejamos macerar por lo menos media hora .( si puedes más mejor).
En la olla ponemos menú horno y pochamos la cebolla y la zanahoria cortada en rodajitas con un buen chorro de aceite ( unos 100ml) . Es mejor el menu horno que el de plancha por que es más suave y se hace a fuego lento:burla:.

Después cuando este bien pochadito, añadimos el pollo con el caldin y la patatina salada y programamos menú horno 20 minutos y la tapa a 250ºC durante 30 minutos.
Cuando pite la olla todavía quedarán 10 minutos de tapa y yo aconsejo aprovechar para voltear el pollo porque asi queda doradito y bien cocinado por ambos lados.

Una delicia ya me contareis....y quien no tenga la tapa que se anime después de ver esta fotito je je :lol:d52615d40a1815f035588666d550226e.jpg


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Gracias chicas !!! Yo sigo intentando dar mi versión de cada receta porque cuando las pruebo me suelo llevar un chasco. Asi que aqui va mi modificación de unos macarrones ya que con la receta del libro queda aguado y encima se quedan pegañosos...:down: en fin espero que os guste:

Macarrones con bacon y gambas. 4 personas
250 gramos de macarrones o cualquier otra pasta.
500 ml de agua.
150 gramos de gambas peladas (hay unos paquetes congelados en el mercadona de muy buen tamaño y sabor)
150 gramos de bacón en tiras o trocitos al gusto
Salsa para cocinar ( no es nata sino salsa vegetal, se compra en el mercadona y esta estupenda de sabor y de precio)
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
ajo en polvo, aceite de oliva y sal.

Se pone la pasta en la olla con el agua y se programa cocina baja presion 9 minutos. Remuevelos un poco para que se despeguen unos de otros . Se despresuriza la olla y se pasan bien por agua fria para que queden bien sueltitos.
se pone la olla en programa horno ( agradezco por cierto que alguien comentara que era mucho mejor para pochar y sofreir ya que es más suave que el menú plancha:meapunto: un besito para ell@) y pochamos la cebolla y los dos dientes de ajo bien picaditos con un pelin de sal. Si quereis que la cebolla no se note en la salsa hay que tener paciencia y estar diez minutinos hasta que se vuelva practicamente transparente. Después añadimos el bacón y casi inmediatamente las gambas previamente saladas y espolvoreadas con ajo en polvo y sal ( sino no cogen sabor) Por último cuando estén las gambas ( unos dos minutinos más) añadimos la salsa. Cuando todo coja calorcito añade la pasta prueba y rectifica de sal y tenlos moviendo para que no se pegue por los menos cinco minutos . todo el proceso se realiza en el menú horno.
Sírvelos y si quieres espolvorea con un pelin de perejil para darle un toque de color. Buen provecho chic@s.

Ingredientes

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Todo bien pochadito

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Y listo para comer je je

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Ja ja gracias chicas por los animos no hay nada como tener una buena camara de fotos para que la comida cobre vida ehhhhh y por cierto para una dieta equilibrada no hay nada mejor que un buen pure de verduras o de calabacin asi que en cuanto compre los ingredientes me pongo manos a la obra y os doy mi recetita de mi pure galactico como lo llama mi hijo je je


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  • Mensajes

    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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