Duda tonta...conseguir que el arroz quedue bien de un dia a otro

[selene_vk 395]

Pues eso que siempre me pasa que como cocino la noche anterior, por falta de tiempo ya que a medio dia llegamos directos a comer e irnos de nuevo al trabajo, quería preguntaros si tenéis algún truco para que no se os quede el arroz apelmazado y pasado de un día para otro. Por ejemplo esta noche quiero preparar un arroz caldoso con pollo y que mañana no sea una papilla espesa de arroz jejejeje.
Besitos! Y Gracias anticipadas!!

[Simpa 28.507]

Pues para el arroz caldoso el mas apropiado es el redondo,pero claro ese se pasa,a ver si alguien sabe un truco y tomamos nota todas,yo por eso uso el arroz vaporizado,pero para los guisos y el arroz con leche uso el redondo

[Simpa 28.507]

Mira Selene lo que he encontrado es muy interesante tambien saber para que esta indicado cada tipo de arroz http://www.mis-recetas.org/trucos/mostrar/36-trucos-para-arroz-suelto,lo que si esta claro es que siendo arroz redondo tipo bomba lo mejor es lavarlo primero para quitarle el almidon y sofreirlo antes de añadirle el caldo,con esto ultimo tambien se consigue que el arroz coja mas sabor,yo desde que mi madre me lo dijo lo hago

[paula53 0]

Hola, lo que haría es esto:
a) esta noche preparo el caldo con todos sus ingredientes
mañana antes de irme, echo el arroz crudo en el caldo frío y programo justo para la hora en que llego a casa.
(así hago yo para el arroz tipo paella; la única diferencia es que lo pondrás en mas caldo y la coccion no absorberá todo el caldo. Pero con tal de programar para la hora de llegada a casa, lo tienes resuelto)

[Xena ( Sena) 20]

si pones el arroz hoy, vamos q lo haces todo, no t quedara bien, los arroces caldosos guardarlos de un dia para otro no quedan buenos, dejate todo preparado a falta de echar el arroz, cuando llegues a casa, q no se tarda en hacer..., el arroz seco sí..., síempre que le des unas vueltas al arroz con el sofrito preparado, antes de poner el caldo, no echandolo con el caldo ya puesto;)

[mjfor 38]

no se si llego a tiempo, pero te explico lo que yo he hecho alguna vez y te aseguro que da buen resultado.
hazlo como lo haces normalmente, y despues lo cuelas, en un lado dejas el arroz y tropezones y por el otro el caldo.
cuando llegas lo vuelves a poner junto y lo calientas.
te queda casi casi como recien hecho.

[cbc 51]

no se si llego a tiempo, pero te explico lo que yo he hecho alguna vez y te aseguro que da buen resultado.
hazlo como lo haces normalmente, y despues lo cuelas, en un lado dejas el arroz y tropezones y por el otro el caldo.
cuando llegas lo vuelves a poner junto y lo calientas.
te queda casi casi como recien hecho.

mira que truco mas bueno!!!

[baldo31 17.943]

Yo para ese tipo de preparación, dejo todo hecho y mientras me quito la ropa pongo el arroz. En menos de 10 minutos estás comiendo!
El arroz caldoso tiene que ser recién hecho (opinión personal), pero la paella o cualquier tipo de los secos quedan genial de un día para otro, para recalentar a baja potencia en el microondas.

Nunca he probado el truco de mjfor, pero ¿cómo colar tropezones y separarlos del arroz? Qué tamiz utilizas? En mis coladores no pasa el arroz...¿cómo lo haces?

[tibetana 8]

Yo para ese tipo de preparación, dejo todo hecho y mientras me quito la ropa pongo el arroz. En menos de 10 minutos estás comiendo!
El arroz caldoso tiene que ser recién hecho (opinión personal), pero la paella o cualquier tipo de los secos quedan genial de un día para otro, para recalentar a baja potencia en el microondas.

Nunca he probado el truco de mjfor, pero ¿cómo colar tropezones y separarlos del arroz? Qué tamiz utilizas? En mis coladores no pasa el arroz...¿cómo lo haces?

Hola Baldo dice que separa el arroz con los tropezones y por otro lado el caldo

[baldo31 17.943]

ups, gracias! Acabo de releer y tienes razón, ya decía yo que lo veía muy difícil jajajajajajaja