Bizcocho de queso, naranja y haba tonka

[flori 29]

Me encannnnnta, ya me has creado una necesidad..

[pasangara 27]

Chicas no quiero crear alarma pero el haba tonka estaba prohibida en el código alimentario español por contener una sustancia llamada cumarina (la cual le ponen al tabaco) que es anticoagulante pudiendo llegarse a producir hemorragias en personas con determinadas características (que tomen ciertos medicamentos o con determinadas enfermedades anticoagulantes).
Al principio he dicho ''estaba'' porque es el código de 1967, esta norma fue derogada el 12 de Julio de 1991 por el Real Decreto, es por ello que se puede seguir vendiendo en tiendas, pero una cosa no quita la otra y me veía con la obligación de informaros.

Aqui lo explica perfectamente (Leer también los comentarios que lo matizan muy bien) http://www.ginebras.net/articulo/haba-tonka-el-peligro-dentro-de-un-gin-tonic

Y aqui está el código alimentario lo podéis leer en el punto 4.31.21 c) (Casi al final del documento) http://www.boe.es/aeboe/consultas/bases_datos/doc.php?id=BOE-A-1967-16485
Si lo actualizáis a Julio del 91 aparece como derogada.



Un besote!


Edito: Para quien la quiera comprar, se vende en el club gourmet del corte inglés pero bastante cara. Y en serio que recomiendo que primero comprobéis los medicamentos que tomáis para estar seguras de que no tomáis antigoagulantes ni cosas por el estilo, porque parece una chorrada y a casi nadie le pasa nada, pero si tienes predisposición, tomas fármacos y encima te metes el haba, podéis tener el problema.

Muchas gracias por la información...........mi cuñado me avisó que no se puede abusar de ella, pero abusar significa tomar todos los dias haba tonka; por echar una semilla rallada en un bizcocho o para aromatizar un postre, no pasa nada..........muchas especias de las que tenemos habitualmente en nuestras cocinas también son malas si abusamos de ellas a diario......:up:

[flori 29]

Muchas gracias por la información...........mi cuñado me avisó que no se puede abusar de ella' date= pero abusar significa tomar todos los dias haba tonka; por echar una semilla rallada en un bizcocho o para aromatizar un postre, no pasa nada..........muchas especias de las que tenemos habitualmente en nuestras cocinas también son malas si abusamos de ellas a diario......:up:

Por ejemplo...la nuez moscada

[ENoLa 1]

Claro que normalmente no pasa nada, el problema como dije son las personas que están anticoaguladas, porque son medicaciones muy puñeteras y aunque sea poco las variaciones no les sientan bien (De hecho me he estado informando mejor y en EEUU si que está prohibida su venta).

Y si que es cierto que como bien dijo Paracelso: La dosis hace al veneno. Y hasta el agua en grandes cantidades puede ser tóxica... Pero por eso hay que tener cuidado con las cantidades, una persona sana puede tomar X cantidad y sentarle bien y una enferma puede tomar X/2 y sentarle mal.

Un besote!


Pd: Que me desvío, el bizcocho tiene muy buena pinta y con haba o sin ella yo si que me tomaba un buen trocito!

[cuine 2]

Que bizcocho mas rico!!! Un beso