tarta de zanahorias con glasé de mandarina y limón .

[Mar_de_las_antillas 3]

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:D
Hola chicas , aquí les pongo la receta de una tarta de zanahorias que me quedó de rechupete!!:lol:



Si la quieren hacer para el día del amor y de la amistad, estoy segura de que se la agradecerán con muchos abrazos y besos! jejejeje.
Torta de zanahorias con glasé de mandarina y limón.

3 tazas de harina leudante
1 +1/2 taza de aceite de ajonjolí o de maíz
2 tazas de azúcar
4 huevos, separadas las claras de las yemas.
500 gramos de zanahorias ralladas medio finas
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita copera de canela molida
La ralladura de 1/2 limón verde
La ralladura de media mandarina
La raspadura de 1/2 nuez moscada
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de nueces picadas en trocitos.
Preparación:

Tamizar la harina he incorporarle el polvo leudante y las ralladuras de canela y de nuez moscada.
En la zanahoria rallada agregar las ralladuras cítricas.
En un bol grande mezclar el azúcar con las yemas por 2 minutos más o menos. Añadir el aceite poco a poco y sin dejar de batir,añadir la mezcla de las zanahorias y ralladuras ,mezclar todo muy bien. Agregar la harina con el polvo leudante mezclando todo bien y sin grumos. Batir las claras a punto de nieve y envolverlas en la preparación de la torta.
Llevar al horno en molde engrasado y bien enharinado por espacio de 40 minutos o hasta que dore y al introducir un palito este salga limpio. Horno a 180 grados .

Glasé.

1 taza de azúcar en polvo o para nevar.
2 cucharadas de almíbar de mandarinas
el jugo de un limón.
pieles de mandarinas confitadas para decorar.
Mezclar en el azúcar el almíbar junto con el jugo de limón, hasta que forme una "crema" media espesa.

Cuando la torta esté en la bandeja "bañar" con el glasé formando hilos sobre la torta. Decorar con las pieles confitadas.

Espero la hagan y después me comenten que tal les quedó!

¡Buen provecho!

:up::up::beso::beso::guapa::guapa::guapa:

[CharoJ 7]

:plas:

[maku41 3]

otra tarta de zanahoria con lo que a mi me gusta..............

[Mar_de_las_antillas 3]

Gracias maku y charo por su opinión, me encanta que les haya gustado. Solo háganla y después me dicen que tal. Yo la primera vez que probé una tarta de zanahorias me gustó aunque la probé de las que vienen en caja para preparar:meapunto: pero después que hice esta .pues me gustó muchísimo.

por si acaso, quieren la receta de las pieles o cascaritas de frutas confitadas, la receta la tengo en mi blog. Es de Osvaldo Gross el de el gourmet.com

:up::beso::guapa: