Horno turbo convección: recetas y consejos

[vijana 1]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

vijana, es que no paras! Entre la playa y las fotos del horno en la oscuridad profunda....Mira que yo hace años que no tengo y nunca se me había ocurrido!!! Oye, cuando dices que el horno te lo has llevado a la playa, ¿te refieres a la casa de la playa como la otra vez o directamente a la arena? A ver si es que a ti los de Amaco te han mandado un horno con wi fi!!! Lo digo por lo del enchufe...
Claro, por eso les haces tanta propaganda! : Bueno, muchos besos, no te enfades conmigo!

vaya pitorreo que tengo con el horno imaginate.. yo en la playa y el horno que se enciende y se apaga tengo un vacile con un amigo a costa del horno mi amigo dice que eso no puede ser un horno... cuando ha llegado a la conclusion de que el "artefacto" guisa me ha dicho que no lo saque de la cocina .. que si lo pongo en la puerta de mi casa va a parecer un club de carretera y que se va a comprar uno... el otro dia las risas de la forera que creia que tenia un masajeador incorporado y pedia una foto... que buenos ratos... la verdad es que si yo llego a saber que me iba a reir tanto con el me lo compro antes...con la falta que me hace reirme

[Leborin 0]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

loque me reí ayer con tu mensaje vijana, y el club de carretera jajaja


En fin... os dejo un salmón riquísimo, hasta para la gente que no le gusta mucho el salmón. Los niños se lo comen tan contentos, aunque parezca increíble. Salmón a la piña

Aquí crudo




Y aquí en el plato




10 minutos en el hornito!! Está súper, súper jugoso, y muy suavito de sabor. Y hasta un poco dulce!!

Ingredientes:

Un vaso de zumo de piña
1 cucharada de zumo de limón
Filetes de salmón
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal

Preparación:
Se ponen los zumos en una bolsa de congelar, y se mete el salmón a macerar en ellos, unas dos horas en la nevera. Si váis apuradas de tiempo, una hora fuera de la nevera también vale.

Se enciende el horno al máximo, con la rejilla encima de una bandeja de aluminio o similar que recoja lo que caiga. Así quedará la rejilla más o menos a la mitad del horno. Se rocía la rejilla con aceite.

Se mezclan los demás ingredientes en un tazón, deshaciendo el azúcar moreno con los dedos. Se saca el salmón y se seca bien con papel de cocina. Se pone encima la cantidad de la mezcla de azúcar que deseemos, y se pone directamente sobre la rejilla del horno caliente. Se baja a temperatura a 200 grados y se cocina unos 10 minutos, hasta que esté doradito.

Yo lo serví con arroz blanco y ensalalada, pero va bien con muchas cosas, patatas a lo pobre, espagueti, cualquier cosa que queráis realmente.

Os recuerdo que en la primera página del post hay un índice con todas las recetas que hemos ido poniendo

[NOENTROBCAP 0]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

Ese salmón está para morirse!
Tengo que probar a hacer algún guiso directamente en el cristal, nunca lo he hecho.
mamenl, eso que has puesto ¿son fotos hechas con máquina o son páginas escaneadas? Yo no tengo escáner pero probaré con la máquina de fotos cuando tenga un momentito. Tengo dos libros de horno convec y mi madre tiene otro, lo que pasa es que no sé si es igual a alguno de los mios...

[Carmen2007 0]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

hola guapas hace una semana quede en que hos pondria unos solomillos que habia asado pero he estado toda la semana con una depresion que no he tenido ganas de nada,asiesque haqui van
los tuve que cortar porque no me entraban enteros en el recipiente de pirex

[Carmen2007 0]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

y ahora hos pongo unas alitas que tambien ase en el hornito

[jelen 0]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

El salmon tiene una pinta...... y rapido, que bien!
Venga, Carmen, qué depresion...anda!...cómo has hecho los solomillos? yo siempre los que comido en filetes a la plancha...

[Carmen2007 0]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

jelen yo los corte como hos digo porque heran grandes y despues me hiban ha quedar retorcidos como el pez que se muerde la cola y los hice en trozos,yo los puse todo el dia en un poco de aceite de oliva,les mache unos ajos y perejil,y la sal claro esta despues a media tarde le heche un chorro de vino blanco y al horno,porque el adobo se lo hice en el mismo recipiente de pirex porque le quedase todo el sabor,lo puse a 190 grados 40 minutos,y les fuy hechando un hojo de vez en cuando,y cuando vi que hiban doraditos les di la vuelta con unas pinzas y hasta que estubieron por el otro lado,y estaba buenisimo,lo hice rodajitas y ha comer
rico,rico,rico. :beso:y las alas las hice igual

[milaartesana 0]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

Bueno, por fin he podido meter la foto de los boquerones en el ordenador y aquí los teneis, no está muy bien porque está hecha con el móvil pero se puede apreciar que parecen fritos.

[vijana 1]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

que de cositas y que ricas todas...

[NOENTROBCAP 0]

Re: Horno turbo convección: recetas y consejos

Mila, pues sí que parecen frititos...
Carmen, prohibida la depre a partir de ahora, ¿vale?
Mira este emoticono: La depre es el de la derecha. Dale fuerte! Por cierto, todo se ve riquísimo.

Otra cosa, chicas: hoy me he inventado un sistema para hacer dos cosas a la vez en el convec, pero no puedo hacer foto primero porque no me entra el hambre hoy, no hay manera, y segundo porque los chicos de casa me tienen el convec ocupado recalentando pollo y pizza... yo acabo de llegar a casa con el nuevo trastito y aún no lo he podido probar, ni meter en el horno.

Os cuento la idea: resulta que había pensado comprarme otro cestillo de freidora más pequeño porque hoy he hecho masa de croquetas con la chefo pero mi mi cacerola de freír no es tan grande como para que quepa el cestillo que uso en el horno. O sea que he comprado otro, igual, pero más pequeño. Y por el camino ya he ido pensando: ¿y si pusiéramos el cestillo pequeño debajo y el grande encima dentro del horno? El aire tendría espacio para pasar bien....He montado un cesto encima de otro y se aguantan bien, tengo que meterlos en el horno para ver si va a hacer falta poner el aro extensor o no...

Se podría por ejemplo hacer patatas abajo y pechugas de pollo arriba...digo pechugas porque tiene que ser una carne que no vaya chorreando grasa sobre las patatas, claro...
Por cierto acabo de recordar...¿sabíais que en el hornito también se puede hacer patatilla light??? Lo que pasa es que no se puede hacer mucha, tienen que estar las rodajas separaditas.
Se hacen con algún instrumento que corte las patatas MUY finas, tipo papel, como una mandolina o algo así. En último extremo, las podéis hacer con el pelapatatas mismo, aunque os saldrán algo alargadillas.
Hay que untarlas con aceite y ponerles bastante sal, ponerlas en rejilla superior colocaditas y poner el horno bastante alto de temperatura.
Lo que pasa es que hay que vigilarlas....A poco que te descuides se churruscan....pero están buenas igual!
Ya os diré el resultado del invento de los cestillos...O si alguien se atreve y lo prueba antes...

Mañana probaré a hacer croquetas caseras en el horno, veo que os salen muy bien.