Bizcocho de Calabaza y chocolate de Goizalde

[Missis 10.703]

Muy buenas... ya casi ni me acordaba de como subir fotos al foro:dientes:

He vuelto a recuperar mi cámara pequeñita y tenerla en la cocina. Ya sabeis que ahora dispongo de una cámara mejor pero me da un poco de "pena" mancharla y asi fué como estropee la otra:bate:
No soy de hacer "montajes" para las fotos creo que me supone tanto esfuerzo y tiempo que... literamente paso de ello, encima mi cocina es pequeña y la luz natural... pocas veces la pillo bien:lol:
Bueno vale de excusas y os pongo la receta.
Por cierto es un bizcocho muy esponjoso y "sano". Nos ha gustado mucho:up:

Como era de esperar he hecho algunos cambios... No tenía queso fresco y le puse un yogur...



Ingredientes

• 200 gr de calabaza
  
• 250 gr de harina
  
• 1 sobre de levadura química (Royal)
  
• una cucharadita (de las de moka) de jengibre rallado o en polvo
  
• sal
  
• 200 gr de azúcar (50 gr más si la calabaza no está muy madura). En mi caso ya directamente puse 250g
  
• 3 huevos
  
• 60 gr de aceite
  
• 120 gr de queso fresco (en mi caso 1 yogur)
  
  
• 25 gr de cacao puro
  

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC.
Poner al fuego un cazo con agua y una pizca de sal y cuando empiece a hervir introducir la calabaza troceada y dejar cocer contando 5 min desde que vuelva a romper el hervor. Escurrir bien.
Mientras tanto tamizar la harina junto con la levadura, la sal y el jengibre 20 seg en vel 8. Sacar y reservar. Sin Thermomix: mezclar los ingredientes y pasarlos por un cedazo.
Meter en el vaso la calabaza, el azúcar y los huevos, batir 20 seg en vel 6. Agregar el aceite y el queso y triturar 20 seg en vel 6. Ahora añadir la mezcla tamizada y mezclar 15 seg en vel 4, si no queda todo uniforme, bajar los restos de las paredes y repetir la operación. Sin Thermomix: ir mezclando con las varillas en cada paso.
Sacar la mitad de la masa y agregar el cacao a la masa que queda en el vaso, mezclar 10 seg en vel 4, bajar los restos de las paredes y repetir la operación. Sin Thermomix: mezclar con ayuda de las varillas.
Verter la mezcla en el molde y hornear unos 30 min a 180ºC (en mi nuevo horno fueron 45 minutos)

[FLORELILA 244]

Menuda pinta más rica que tiene, se ve jugosito cómo a mi me gustan.

[encarnasao 23.663]

que rico carmina:o que pena que por ahora no te lo pueda copiar, hasta la chica esta otra vez a dieta:grrr:
:plas::plas::plas:
:beso:

[Gijonesa 1.423]

mmm que buena pintaaaa... c on lo que me gusta a mi la calabaza

me alegro de ver un post tuyo.... (y no sabes cuanto):beso::beso:

[chyty 148]

El aspecto es de estar muy jugoso, nunca he comido bizcocho de calabaza, ¿sabe mucho a calabaza o al llevar el chocolate no sabe tanto?.

[Missis 10.703]

El aspecto es de estar muy jugoso, nunca he comido bizcocho de calabaza, ¿sabe mucho a calabaza o al llevar el chocolate no sabe tanto?.

Realmente nadie sabe si es de calabaza... no tiene un sabor especial, es un bizcocho ligero y no es muy dulzón... perfecto:up:

[Xena ( Sena) 20]

menuda pinta q tiene ese bizcocho:plas:

[lucana 665]

Que pinta :plas::plas::plas::plas:

Aún me quedan calabazas de mi huerto, así que me guardo la receta

[Sunflower 172]

Absolutamente maravilloso, qué corte tiene, como me gusta verte con las manos en la masa:)

[Missis 10.703]

Ainssssssss gracias amigas:)

Ahora que tengo la maquinita pequeña:porfavor: os prometo que voy a intentar poneros las cosa que voy haciendo:D

Ayer hice como en los viejos tiempos:lol:
Ya sabeis que cocino a ojo:duda: pues hice una receta y pesé los ingredientes hasta medí los tiempos:lol:

Tengo que redactarla que esa es otra... pero os la pondré prontito;)