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Tarta San Valentín

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AzucarA2

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Buenas de nuevo,

Una vez hecho el dichoso Red Velvet tocaba hacer algo con el... Lo tradicional es un frosting de cream cheese, pero a mi mujer no le gusta y siendo mañana el día que es, la tarta era para ella, así que le he metido dos capas de relleno, una de mermelada de petalos de rosa y otra de buttercream.

La decoración es muy sencilla, pero por las prisas no ha quedado muy bien, por lo menos el tema del buttercream. Menos mal que unos candymelts lo arreglan casi todo.

Os dejo una foto.

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Dulces Salu2.

PD: Mañana mismo me apunto al gimnasio, que este ritmo de tartas no lo aguanta nadie !!!!!


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Hola!

No hemos aguantado mas y le hemos metido mano a la tarta, os pongo una foto del corte de la tarta para que veais el bizcocho.

320a153c.jpg

La verdad es que aunque no destaque mucho con este icing, el bizcocho queda muy bonito. El contraste con blanco sería mucho mejor visualmente, pero el sabor de este bizcocho es muy bueno y muy esponjoso.

La receta era la primera que publicó Alma del blog "cupcake perfecto" y hoy ha publicado otra receta distinta que dice que es aun mejor, que lleva aceite en vez de mantequilla.

La mermelada de petalos de rosa es de Makro, muy suave, pero con una textura un poco "babosa".

La buttercream también es receta de Alma, solo con mantequilla, cuando muchas recetas hablan de mantequilla y grasa vegetal a partes iguales. Incluso en Keyks me dijeron que no se podía hacer solo con mantequilla ... Pues por experiencia personal, no. Quedó un poco espesa, pero con una cucharadita de leche, solucionado.

Como haceis vosotros el buttercream?

Salu2.


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Hola,

Al final todas las recetas de buttercream se parecen. Doble de azucar o casi que de grasa. Lo que me mosquea es que unos usan 50% grasa vegetal 50% mantequilla, otros usan solo mantequilla. A mi casi que me gusta mas solo con mantequilla.

En el canal de yoyomax12 de youtube tienes un buttercream menos dulce, con harina, lo mismo te gusta mas.

Salu2.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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