¿Alguien sabe hacer Pan de Elote?

[yolma 0]

Ayer en el programa de la MAñana de la 1 en la parte de cocina estuvieron hablando del Pan de Elote. Parece que es un postre tipico de algunos paises de America. En fin, que le vi muy buena pinta pero he buscado recetas en internet y el problema es que algunos ingredientes no sé lo que son o cómo utilizarlos.

¿Alguien sabe hacerlo y asi me podria aclarar dudas sobre los ingredientes?

Por ejemplo, creo que elote se llama a los granos de maiz pero no se si se usan los tipicos de lata de las ensaladas o son otros.
Tambien se usa en alguna receta que he visto harina de maíz amarillo Corn Meal. No se si se refiere a Maizena.
La medida de mantequilla aparece en barras. ¿A cuanto equivale una barra?

En fin, que tengo muchas dudas, asi que si me podeis facilitar una recetita pues estaria muy bien para poder probarlo.

Gracias!

[lejandro 0]

hola yolma, yo en el restaurante mexicano que estube lo haciamos muy parecido al que hacen en esta pagina que eh buscado en imagenes de google:
http://www.forofantasiasmiguel.com/tm.aspx?m=2646597&mpage=1
los ingredientes no se si son la misma cantidad pero son los mismos excepto que le añadiamos un poquito de extracto de vainilla, el elote es el maiz dulce que comemos aqui, en el restaurante lo usabamos congelado
el pastel de elote este queda como un puding humedo y lo serviamos templado con nata, hay otras recetas con harinas que queda mas seco y creo que es el que buscas, pero este es un vicio! xD

el corn meal = semola de maiz amarillo que la puedes encontrar facil
una barra de mantequilla = 90gr

[saskia7 0]

La harina de miaz amarillo no es Maizena, ésta es fécula y no harina. La de maiz amarillo la encuentras en los supermercados. Lo que no sé si es harina precocida de la de hacer arepas, que la hay blanca y amarilla, o si es la normal, de grano de maiz molido sin tostar, que tb la encuentras en el super o aquí en Asturias, incluso en panaderías.

[ALOA 4]

Mira aquí te dejo un paso a paso, en principio llega los granos desgranados y no lleva harina, pero la verdad que se poco de la receta.
http://foro.univision.com/t5/Postres/v-PASO-A-PASO-DE-PAN-DE-ELOTE-DEL-MERITITO-MONTERREY-v/td-p/289181161

[yolma 0]

Gracias por los enlaces y las aclaraciones.
La verdad es que tiene una pinta buenisima.
A ver si encuentro los ingredientes y consigo que me salga algo parecido.

[yojai 3]

Es verdad que tenía muy buen apinta cuando enseñaron la foto... Esperemos que Mariló lo prometa, y lo lleve, y diga como lo hizo, así como sus ingredientes!

[Eduardo Soler 371]

No conocía este pan, Lejandro y Aloa gracias por los enlaces