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lauma

Pan de molde

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lauma

Tenía ganas de volver a utilizar el molde que tengo hace bastante tiempo para hacer pan y buscando por estos mundos de internet encontré esta receta en el blog de mi amiga canelona pan de molde. Aunque de aspecto no se parecen en nada, la receta es la misma, a ella no la quedó corteza y a mi sí. Ella ha utilizado otro tipo de molde con muescas para facilitar el corte mas "moderno" que el mio, jajaja.


page.jpgIngredientes:

350gr de agua
20gr de azúcar
25gr de manteca de cerdo
40gr de levadura (exagerado, puse 20gr)
600gr de harina de fuerza
10gr de sal
Mantequilla para engrasar el molde


Preparación:

Ponemos en el vaso, el agua, el azúcar y la manteca. Programamos 2 minutos, 37º, vel 1
Incorporamos la levadura y mezclamos 10 segundos, al 3
Añadimos la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos al 6
Incorporamos el resto de la harina, la sal y amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina, hasta que haya doblado su volumen. (se salía por el bocal)
Engrasamos generosamente el molde con mantequilla. Hacemos una bola con la masa y le damos forma alargada. La colocamos dentro del molde, empujándola con las manos para que llegue bien a los rincones. Dejamos el pan en un sitio calido, apartado de corrientes de aire, tapadito, hasta que de nuevo doble su volumen.
Precalentamos el horno a 200º y lo horneamos de 30-40 minutos aproximadamente.
Desmoldamos en caliente sobre una rejilla.

20120201_154838.jpg

Una vez lo desmoldamos (siempre en caliente), lo podemos dejar en la rejilla enfriando, o bien envolverlo con paños o una bolsa de plástico, de este modo, la corteza por la condensación quedará húmeda y más blanda. Como se puede ver en la fotos a mi no se me quedo ni blanca ni blanda, pero supongo que fué que lo deje más tiempo en el horno.


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Guaxa

Te ha quedado precioso:plas::plas:


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Missis

Que pintaza:plas:

Ese molde siempre me ha gustado pero tengo otro que cumple su papel:dientes:

:beso:


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encarnasao

te ha quedao estupendo para desayunar;)
yo tambien tengo el molde olvidao.
:(:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::beso::beso:


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sena

te ha quedado genial, yo aun no lo hice y lo quiero hacer un día:beso:


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    • encarnasao
      buenos días cova  si que la conoceis bien, se reiria cuando el diste la tuya no? a gusto y calentitos estuvisteis, calor humano y del bueno. ya me imagino cómo os pusisteis de comer disfruta del dia   
    • Icook
      muy buenas!!! @Marem, mi cepillo es muy parecido, misma marca y diferente color y base. Me costó un poquito más, 29,99€ si mal no recuerdo, por no decir 30 Contentísima con él, me fijé en que trabaja a 30.000 rpm, como algunos de los carísimos de marca conocida. Me gusta hasta su diseño, y los cabezales duran una eternidad, no como los del oral b que tengo abandonado. Me acostumbré rápidamente al ñiiiiiiiiiiii, y de fábula. Soy muy maniática con los dientes, y gracias a dios los tengo todos, menos una muela trasera fruto de mi Dulce pájaro de Juventud.  Ah!!! Y tampoco tengo muelas del juicio.....ni están ni se las espera...Por qué será??? Nunca salieron, ?
    • encarnasao
      buenos días mari jose pues si que estaba orgullosa de él  en los últimos años me he llevado pocas alegrías y esta era al primera, porque si lo que le ha costado y que lo consiga tiene mucho merito para mi. tu que tal? todo bien? disfruta del dia 
    • encarnasao
      buenos días charo  al menos te queda la satisfacción del trabajo hecho   aqui el dia horrible de frío y negro, no pondré la lavadora porque ya no se me seca ni dentro al tener quitada ya la calefacción   a ver si te cunde lo que tu quieres disfruta del dia 
    • covaro
      Buenos dias, nublaos, pero por lo menos no llueve Animo Jefa, y con colocar lo mas imprescindible, ya vale, el resto poquito a poco tampoco hay k deslomarse Encarna ya puedes ir buscando un marco de fotos!! Celia seguro que estara monisima, sin ir disfrazada. La verdad es que este año , de normal hay vestidos largos por todos laos Rosanegra, no te preocupes, lo intentare, y sino pues a la oficina del jefe, a ver si el informatico lo consigue. La verdad es k no he tenido tiempo para meterme en serio   Ayer muy bien, aquella casa es de pin y pon,( una cuadra rehabilitada...) pero modular, conseguimos kitarlo todo y poner una mesa tipo boda. Solo paro de llover un poco por la tarde, asi k ni paseo ni nada.Como la conocemos... k tenia 2 heladeras del lidl de regalo, ja,ja,ja Creo k nosotros limpiaremos nevera, aunk estemos a lechuga 2 dias, estaremos alimentados..k manera de comer poldiosss... Voy arracar k nos vamos paseando al rastro y al vermuteo, por la tarde relazzz Cajon de bss y achuchones llenitoo lleniitooo  
    • mjos
      Buenos días chicas  @encarnasao qué cara de satisfacción tiene esa abuela.... y qué nieto más guapo, se os ve felices. Me alegro mucho de que haya superado el bache, eso le hará confiar más en sí mismo  @Vicky Ánimo, ya queda menos, y luego unos días tranquila para descansar    @Missis No sé cuando es la boda, pero os deseo un día muy feliz    Muchos besos para todas, las pachuchicas que podáis mejorar y para todas un buen domingo   
    • RosaNegra24
      ¡Buenos días!   Muy cansadilla y con dolor de espalda, que ayer me pasé mucho tiempo delante del ordenador y no tengo ya costumbre, pero por fin tengo toooooooooodo el papeleo controlado y mega colocado. Si es que es verdad que buscar trabajo... es un trabajo.   Ahora me queda actualizar los datos de todas las páginas webs en las que estoy apuntada.   Voy a ver si pongo una lavadora (vaya horitas), y sigo con ello, a ver si me lo quito pronto de encima.   Pasad un buen día.   @Vicky Sí que has estado entretenida, y lo que queda. ¡¡Zafarrancho de combate!! Ya veréis cuando esté todo colocadito y tan bonito cómo merece la pena.   @encarnasao Por aquí no llueve... nada de nada en todo el finde, y eso que anunciaban lluvias. Unas pocas nubes, frío y mucho aire. Pero sequitos.
    • encarnasao
      buenos días espe  la verdad es que si el dia esta como por aqui apetece poco salir, pero bueno ahi tienes mas ambiente y si luego te apetece pues estupendo. yo soy muy casera y no me importa quedarme en casa, pero reconozco que a la noche estoy de peor humor. yo tampoco se que vamos a comer, cualquier cosa que haya en el frigo. sea como sea disfruta del dia 
    • neska
      BuenosBuenos días @encarnasao y todas. Saladito, gracias. El día nubladillo, no se si lloverá. Recogí la ropa por la tarde y de momento no tengo ninguna más para poner, osea que no problem. He dormido muy bien y tengo pereza de levantarme, no me apetece mucho salir, ayer tampoco, pues nada, en casita, que tampoco se está mal. @encarnasao estupendos en la foto, es para estar orgullosa, me alegro. Bueno pues a ver que hago de comida, no tengo nada en mente, miraré a ver que hay en la nevera y así haré. @Vicky que tal la mudanza? Muchos besukis a todas    
    • encarnasao
      Buenos días. sigue lloviendo, me da penica por los niños de las comuniones, con esos trajes tan finos sobre todo ellas, pasarán frío así que otro dia que seguro que no salgo. vicky espero que hoy acabéis al menos lo mas gordo y mucha paciencia. ayer solo tenia la foto que os puse, pero hoy os pongo la que mas me gusta     bueno os pongo el desayuno que se hace tarde y sobre la marcha hablamos. vermut.   pasad todas un estupendo día   
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