Pan Molletes

[Erizo 2]

Gracias por esa receta con fotitos s-o-n-i-a

[s-o-n-i-a 24]

de nada!! espero que os gusten, son muy ricos!

[noradebon 1]

Mira aqui y verás que pasadahttp://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=2510

Para th

Poner el liquido y la manteca, calentar 1 minuto vel.1
Añadir la levadura y remover 10 seg. vel 2
Luego poner el resto de ingredientes 1 minuto vel espiga.

Tapar y dejar descansar hasta que doble el volumen.

Luego darle la forma y tapar con un paño enharinado hasta que fermente.

Hornear con el horno calentado a tope 250º
Pasados unos 5 minutos bajarlo a 200º hasta el final
P

[boqueroncita 0]

Te pongo esta recetilla que hago yo
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/2010/02/image-and-video-hosting-by-tinypic_19.html

[eli-tm31 0]

MOLLETES



Esta receta la cogí del blog de capisi







Ingredientes:450 g de harina
270 ml de agua
1 cucharada margarina
25 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal

Instrucciones:
Programa 8, amasado y levado o de la manera tradicional.
Manera tradicional: Disolvemos en el agua templada la levadura, mezclamos la harina con el azúcar y la sal y le agregamos el agua y la margarina blanda, amasamos bien y dejamos reposar la masa hasta que hasta doblado el volumen tapada con papel film.
En la panificadora: Disolvemos en el agua templada la levadura, ponemos encima la harina mezclada con el azúcar, la sal, y la margarina programa 8 (La mía es Norm)
Una vez haya reposado formamos los bollitos dejando la junta hacia bajo y los volvemos a dejar levar durante 30 minutos. Salpicamos los bollitos con agua o con un espray y horneamos con un bol con agua en el bajo del horno 30 minutos a 50º grados y 20 minutos a 225º.

Publicado por Sonia en 13:34 0 comentarios

que buena pinta tiene el mollete,me supongo que esta receta me valdra para hacerla en la thermomix y despues le doy la forma ¿no?

[PADDY 4]

Como se haria en thermomix???...no tengo panificadora

[mary505 3.100]

Como se haria en thermomix???...no tengo panificadora

mira estos lo hago yo y ñam ñam

http://mary505.blogspot.com/2011/03/molletes-antequeranos.html

[s-o-n-i-a 24]

imagino que si, haces la masa en la maquina y luego a mano, es lo mismo que en la pani, hace la masa y luego formo y horneo

[belsanfer 0]

Sois tod@s un sol.

Me he apuntado todas, ya veré en qué orden las hago (hay que probar todo )

Lo que no tengo es masa madre de esa que se habla en muchos sitios que tenéis en el frigo, pero tengo que indagar....

Un beso a tod@s y MUCHAS GRACIAS de nuevo.

:beso: :beso: :beso:
:beso: :beso: :beso: :beso:

[s-o-n-i-a 24]

puedes hacer masa de arranque levadura disuelta en agua templada y harina, haces como una papilla y lo dejas fermentar tapado, 30/60 minutos aprox vale.
La mas madre no lleva levadura.