para las que saben de pan

[bego-64 0]

Hola soy nueva en esto del pan, me comprado una panificadora moulinex, y estoy muy contenta con ella, los panes me salen muy bien gracias a las recomendaciones del foro, pero ahora tengo una duda. Tengo la masa en la panificadora, pero quiero darle forma alargada como las barras que compramos, pero no se cuando tengo que sacar la masa, si en el momento que empiece la maquina a cocer el pan o antes y dejar que leve fuera?.

bueno si alguien me puede decir ahora algo :wink: :wink:

[bego-64 0]

nadie puede ayudarme?? que hago, cuando la saco?

[silno 0]

Es mejor que la saques una vez amasada y la dejes levar fuera, más que nada porque sacarla de la cubeta es más engorroso que si lo dejas fuera

[bego-64 0]

gracias silno ahora mismo saco la masa :wink: :wink:

[marisma69 0]

Hola Bego, bienvenidaa!!!
Bueno, yo también tengo esta panificadora. El programa que has puesto es el de amasado o el de pan normal? porque si lo vas a cocer en el horno, lo mejor es que elijas el programa amasado, creo que era el once. Los demás son para cocerlos en la misma máquina.

[bego-64 0]

lo he puesto en el 3 pan frances, y lo he sacado antes que horneara. para otra vez lo pondre en el 11 :wink: :wink:

[Oscar 0]

A cualquiera de la masas que prepara la panificadora, si le le quieres dar otra forma, la tienes que sacar en cuanto termina de amasar. En ese momento le das la forma que deseas y la dejas levar en un lugar templado para después hornearla.

Saludos, Oscar :wink:

[Cracky 9]

Re: para las que saben de pan

Tu panificadora no tiene un programa sólo de amasado y levado? La Chefo lo tiene, y es comodísimo, porque se calienta al mínimo con las resistencias y las masas levan genial en invierno, cuando en casa les cuesta muchísimo levar.