Compañeras del Corredor del Henares y Madrid.... ¿dónde puedo comprar unto?

[halosidne 0]

Por favor, si conocéis algún sitio, decídmelo, que no lo encuentro por ningún lado.
Un saludo para todas y ¡¡¡gracias¡¡¡¡.

[yojai 3]

Antes de hablar quisiera saber que es el UNTO. Gracias!

[dololava 5]

Yojai, el unto es la grasa que hay en el interior del intestino delgado del cerdo, que se estira, se sala y se deja que se ponga rancia ( ojo , no confundir con tocino), aquí en Galicia se le pone a muchas recetas, siendo la más conocida el caldo gallego, al que aporta una suavidad impresionante.. ya lo dicen las abuelas: "caldo sin unto no está en su punto", se utiliza para hacer tambi´n la "carne ó caldeiro" que es carne cocida con patatas u ynto y servida como el pulpo, en platos de madera con pimentón y aceite de oliva.
No creo que te resulte fácil encontrar unto en Madrid:duda: a no ser en alguna charcutería de algún gallego:duda:
Si puedes conseguirlo en tiendas online:
http://terneragallegaonline.com/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=unto
Espero haberte ayudado

[halosidne 0]

Efectivamente, Dodolava, eso es el unto. Mira, no se me había ocurrido lo de las tiendas online, lo voy a mirar ahora mismo.

¡Mil gracias!.

[anghe 4]

Buena idea lo de las tiendas online no se me había ocurrido, me lo apunto que me gusta mucho el caldo gallego.

[Alcaparra 0]

Aunque un poco tarde te doy otra idea para compar unto.....yo lo he comprado allí.......es en Madrid, en la calle Alcalá, zona El Carmen, en Suárez. Es una tienda de productos regionales de toda la vida, empanadas artesanas, legumbres, fiambres, panes artesanos de todas las regiones, bollería......una pasada de sitio.......lo que no encuentres allí es que no existe........está en la misma calle Alcalá en la acera de la izquierda según vienes desde la plaza de toros de Ventas dirección Ciudad Lineal. Si vives por el corredor del Henares puedes coger el metro linea 7 (naranja) y te bajas en estación Carmen. La tienda tiene una visita.
Espero que te sirva.

[halosidne 0]

Muchas gracias, Alcaparra. Tomo nota de la tienda porque no tiene que tener desperdicio.

Por otros temas y sin haber visto tu mensaje, esta tarde he tenido que ir a Madrid, al ladito del mercado de Ventas. Me he dado una vuelta por el mercado y en los puestos 240 (Charcutería Borja) y de Jamonalia (hay varios por el mercado, en la Avda. Donostiarra, en San Sebastián de los Reyes y en Alcorcón) he encontrado unto casero (así lo anunciaban) a 5,90 el kilo. He comprado para hacer varios caldos así que ya os contaré......

¡¡¡Gracias a todas!!!

[Alfredo Blanco 0]

Quise comprar unto por internet , pero el pedido mínimo era de 50 euros. Necesitaría una dirección de algún lugar en madrid en la que se vendiera unto además de productos gallegos para acercarme. Gracias, un saludo.

[Araceli 6.335]

Hay una tienda en la acera de los impares en la calle Alcalá entre El Carmen y Quintana línea 5 de metro, allí hay muchos productos de León y Galicia seguro que lo encuentras, es una mantequera muy antigua

[Araceli 6.335]

Lo siento es una zona que conozco bien y he buscado en Google y no lo veo creo que lo han cerrado