[Off Topic] Macarons de té verde con buttercream de miel

[AzucarA2 0]

Hola,


Quería compartir lo que he hecho hoy, aunque no es ninguna tarta, ni siquiera cupcakes, pero bueno, si no encaja aquí que algún moderador lo mueva a su sitio...


Pues eso, son macarons!!!!


Es la primera vez que los hago, es algo que todo el mundo piensa que es muy difícil, así que pocos lo intentan... Pero tengo buenas noticias, es mucho mas fácil de lo que todo el mundo cree.


La receta es de un video de yoyomax12 en youtube. Está muy bien explicado, pero en ingles. Yo la hice tal cual, pero en vez de Earl Gray usé té verde además de un poquito de colorante.


Me costó tres tandas dar con el punto de horno, pero no os podeis imaginar lo buenos que están, además, tienen alas, porque no veais como vuelan!!!!


Ya estoy pensando en hacerlos de limón con merengue suizo.


Si quereis probar a hacerlos y no entendeis algo del video, preguntar.


De verdad, saben todavía mejor de lo que parecen, y mirad que pinta tienen!!!




Salu2.

[marisalas 1.040]

Jo, que pinta más rica, con lo que me gusta el té verde, por favor, pon la recetita, que los hago fijo. Besos, bombón.

:beso: :beso:

[manchas 1]

esa receta por favorrrrrr, yo soy una de esas que piensa que son muy dificiles a ver si ahora que dices que no pues me lanzo y los hago por que me llaman mucho la atención

[AzucarA2 0]

Hola,

Como dije, la receta está en Youtube, concretamente, aqui:

http://www.youtube.com/watch?v=18PlAZS3Tc0&feature=youtube_gdata_player

Está en ingles, pero merece la pena, porque el video explica todo el proceso mucho mejor de lo que yo puedo hacerlo, especialmente un par de pasos críticos, como es la incorporación de la almendra, por ejemplo.

Si lo veis y no entendeis algo o teneis dudas, preguntadme.

Salu2.

[Lorena Pardo 0]

Hola, que guay!!! mira pues no son tan dificiles pero hay que ponerse a ello, esto es como el fondant, parece dificil hasta que lo pruebas... hay que cogerles el punto como dices.

Hace nada, el sabado 18 fui a un cursito en valencia de macaroons y fue super divertido! nos explicaron como hacerlos y tal, nos dieron la receta e hicimos con la manga en la bandeja todas probando jeje, estuvo genial, y no parecen dificiles es ponerse a ello. Osea los ves y piensas para que eso quede debe ser complicado, es como cuando pienso yo en los pastelitos de toda la vida tipos croisants y eso creo que debe ser complicado pero una vez te pones terminas!

Pues te han quedado genial, a mi me gustan pero solo uno o dos como mucho pero muy a la larga no es una cosa que me tire.. pero tengo que hacer en casa, en cuanto tenga los ingredientes me pongo a ello, a ver que tal el horno que debe ser lo mas complicado jeje.

Estan xulisimos! alli los hicimos de crema de pistacho y de chocolate, con sabor a vainilla el macaroon. verdes y marrones jeje

[Susimix 0]

Te han quedado geniales!
Yo soy de las que todavía no me he atrevido, por varias razones: , por lo complicado que salga el famoso "pie", porque no sé donde encontrar la harina de almendras y no puedo hacerla y creo que no me van a gustar de sabor.

[AzucarA2 0]

Hola,

En el video de la receta explica lo del "pié" muy bien y la receta que yo hice habla de almendra molida, no harina de almendra, y yo la compré en Mercadona.

Con lo del sabor si que no te voy a poder ayudar!!!

Salu2.

[aceiteychocolate 0]

Me chiflan los macarons. Personalmente creo que este es el foro indicado para este tipo de cosas: tartas, galletas, cupcakes, cakeballs, macarons...

Voy a ver el video ahora mismo, ¡¡te han quedado perfectos!!.

[Susimix 0]

Hola,

En el video de la receta explica lo del "pié" muy bien y la receta que yo hice habla de almendra molida, no harina de almendra, y yo la compré en Mercadona.

Con lo del sabor si que no te voy a poder ayudar!!!

Salu2.

Para que salga el "pie" ¿qué es lo importante, que esté la masa un poco seca antes de hornear? Eso no lo entendí muy bien. Porque lo del golpe a la bandeja lo hace para que queden lisitos, imagino.
Ya estoy preguntando demasiado, je! Es que me has dejado casi sin argumentos, si la almendra es sólo molida, mercadona tengo bien cerca, y el sabor puedo apañármelas con un relleno rico y alguna esencia que me guste o al menos guste en casa.
Ay! Sé que al final los haré...

[AzucarA2 0]

Hola,

Pues si, anímate que fueron un éxito total. Segun el video dice que hay que dejar secar la masa un poco, unos 15 minutos antes de hornear, pero es verdad que no dice claramente si ese es el secreto del pié. En otro video he visto que despues de dejarlos secar "tiran" la bandeja horizontal sobre la encimera desde un palmo de altura y ahí si dicen que ese es el secreto, pero la señora esta canadiense del primer video lo lo hace así.

La proxima vez que los haga haré cada bandeja de una forma (con y sin caída) a ver si noto diferencia.

Salu2.