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Pan de Ajo

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gnraga

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Hola,
He preparado una receta de Pan de Ajo que ha resultado ser delicioso! Quería compartirla con todos. Os dejo la foto y la receta. :)pan-de-ajo.jpg

Ingredientes para la Masa:
250 gr. de Harina de fuerza
1 sobre de Levadura de panadero
1 tablespoon de Azúcar moreno
150 ml. de Agua
30 ml. de Aceite de oliva
Ingredientes para la Mantequilla de Ajo:
110 gr. de Mantequilla
4 dientes de Ajo
Sal gorda

Preparación Masa:Ponemos la harina, la levadura y el azúcar en el bol de la KitchenAid con el gancho amasador, mezclamos y mientras se va mezclando vamos añadiendo el agua y el aceite de oliva hasta que se forme una masa. Amasamos durante unos minutos hasta que veamos que la masa está elástica. Retiramos del bol y acabamos de amasar a mano. Volvemos a meter en el bol y tapamos. Dejamos levar hasta que doble el volumen. Una vez haya doblado el volumen extendemos la masa con un rodillo y le damos forma. Practicamos unos agujeros en la superficie y volvemos a dejar levar.

Preparación Mantequilla de Ajo:
Ponemos en la sartén la mantequilla cortada a trocitos y fundimos a fuego bajo. Añadimos los dientes de ajo picados y mezclamos. Una vez lista ponemos más o menos la mitad de la mantequilla por encima de la masa que habíamos dejado levar por segunda vez. Volvemos a marcar los agujeros, espolvoreamos con la sal y metemos en el horno a 210 grados unos 15-20 minutos o hasta que esté dorado. Sacamos del horno y vertemos por encima la mantequilla que nos había sobrado.





http://www.bakeordie.com/pan-de-ajo/

Espero que os guste!! Un abrazo :)



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Yo tengo un duda que siempre me deja despistada en las masas, me han dicho que no se mezcla la levadura con la sal por que entonces no leva, pero en algunas recetas e visto que ponen en agua templada la levadura y la sal entonces.. estoy descolocada. Me podrias decir tu algo?Gracias ¡¡¡:)


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Hola! Pues el tema de la sal y el agua templada con la levadura es complejo porque lo cierto es que depende de que receta te pone una cosa u otra. En las experiencias que he tenido yo lsa sal nunca me ha matado la levadura y respecto al agua lo mejor es ponerla templada o a temperatura ambiente porque si la pones muy caliente si que es cierto que la mata.

Una tablespoon de azúcar moreno en gramos son 13,8.

Espero haberte ayudado :)

Un abrazo!


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Los ingleses (y/o americanos), que dicen tablespoon a la cuchara sopera, y teaspoon a la cucharilla de postre...

Vamos, que en principio una "tablespoon" de azúcar moreno es una cucharada sopera de azúcar moreno.

El pan de ajo este tiene que estar muy bueno, y qué buena pinta tiene :plas::plas::plas:


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Gracias a todas, creo que en breve borrarán el post así que si hay alguna duda me disculpo de antemano por no poder responderla. He dejado una entrada explicando los motivos por los cuáles ya no postearé más en Mundorecetas.

A todos los que me habéis acogido con los brazos abiertos muchas gracias!! Sois unos soletes :)

Un abrazo


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  • Mensajes

    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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