Sobre Nata Montada

[Cucharita23 0]

Hola Chicas, quiero hacer una tarta de San Marcos, de hoy para mañana, y me gustaria saber que puedo hecharle para que la nata me quede mas durita, besitos para todas.

[ENoLa 1]

truquitos tienes muchos, a ver, puedes ponerle gelatina neutra para estabilizarla (Si se la añades de sabores también puedes hacer nata de sabores), puedes también añadirle una cucharada de queso crema tipo philadelphia personalmente esta es la que mas me gusta porque no aporta nada de sabor y se pone durita durita, también puedes montarla echándole azúcar que la estabiliza un poco mas (si la mezclas después de montada se baja un poco) y supongo que habrá muchos trucos mas pero estos son de los que me acuerdo porque son los que mas uso

[Cucharita23 0]

Muchas Gracias ENoLa, para un litro de nata cuantas cucharadas de queso tengo que poner,

[lolium 4]

Yo para que se mantenga la nata firme le echo gelatina neutra (en láminas porque la de polvo a veces me queda grumosa). Hidrato la gelatina un par de minutos, la caliento un poco con un pelín de nata y luego le echo el resto de nata y la monto muy rápido para que se integre todo bien . Para un litro de nata: si quieres que esté firme para rellenar pero no muy dura le echaría unas 4 láminas, si la quieres más dura tranquilamente 6 láminas.
También tengo leído que hay gente que le añade leche en polvo o philadelphia (como dice Enola) pero yo no lo he probado

[carlui 0]

....mañana tengo que hacer nata para decorar una tarta ,gracias por las proporciones .....

[lolium 4]

De nada Espero que todo salga bien!

[evamesa 1]

gelatina neutra, queda muy firme:up:

[MaryLou 114]

A mí me va bien añadiéndole un par de cucharadas de leche en polvo:D :D :beso: :beso: :beso:

[moon75 0]

Yo también le echo leche en polvo y me va genial.

[torremolinos 0]

Yo le echo estabilizante para la nata que es precisamente para eso. Estate pendiente que en el Lidl de vez en cuando traen y sale tirado de precio en comparación con los precios de los sitios on line que la venden. Creo que me salió un paquete con 8 ó 10 sobres 0,55 €....:beso: