Necesito ayuda con fondant.

[lacocinadelamamacarmen 0]

Hola chicas, hasta ahora solo he estado mirando las cosas que poneis, pero por fin he decicido hacer mí fondant de miel. He de decir que se ha quedado muy bueno de sabor, se puede comer. El problema empieza cuando, por más azucar que le echo, me sigue faltando, lleva casi 2 kilos y solo 50gr de miel. Despues, cuando he intentando modelarla se han quedado mís huellas dactilares marcadas, vamos un desastre ¿eso es normal? y por último la he guardado en una bolsita en un recipiente cerrado dentro de un armario y a los 2 días de cogerla estaba dura como las piedras, y al volver a modelarla se me ha agrietado por todos los sitios, esta durisima. Por favor, necesito ayuda.

[bayahibe 2]

Si quieres trabajar bien con fondant te recomiendo que utilices fondant ya preparado, los mejores son los de Credipaste y Sodifer, aunque hay muchos más, así evitarás esos pequeños desastres.

[lacocinadelamamacarmen 0]

Gracias, aunque mejor quedaria dicho UN GRAN DESASTRE. La verdad es que me gustaba la idea de prepararlo yo todo. Pero esta claro que no va a poder ser. Gracias

[AzucarA2 0]

Hola,

El fondant casero mas facil de hacer y manejar es el de nubes, con ese te garantizo que no hay desastres.

Salu2.

[Susimix 0]

Yo sí he usado en varias ocasiones el fondant de miel. Hay que parar de añadirle azúcar a la mezcla cuando veamos que está todavía un poco pegajoso, porque si nos pasamos, quedará muy seco y se agrietará. Para ayudar a manejarlo, podemos untarnos las manos con un poco de margarina.
Para usarlo una vez hecho si lleva varios días conservado, lo que hay que hacer es meter el trozo que vamos a utilizar unos segundos en el microondas e ir comprobando si está algo blandito, si no lo está, otros segundos más y cuando esté, volver a amasarlo bien hasta que esté manejable.

[lacocinadelamamacarmen 0]

Gracias chiquillas, lo del fondant de nubes, es que decis que es demasiado dulce, aunque tambien lo intentare. y sin embargo el de miel esta muy bueno de sabor. Hare lo que me dices, porque ya lo tengo preparado. Pero vamos que si no sale a la basura y me pongo con el de nubes.
Muchas gracias.

[Susimix 0]

De nada. A mi me gusta más el de miel, aparte del sabor, porque me parece más manejable.