Waffles salados

[Eduardo Soler 371]

Perdonar que me meta ' date='pero cada vez que oigo a una persona que no le gusta el dulce me parece tan extraño! .... no se, no me puedo imaginar una comida sin acabarla con un dulce aunque sea una pastillita de chocolate , por eso no me puedo hacer a la idea de que a alguien no le guste y aquí hay dos personas juntas :lol: [/quote']

En realidad lo que a mi me ocurre es que en la escuela de cocina aprendí a cuidarme de las comidas, los profesores somos cocineros delgados (que es el paradigma moderno), y a mis alumnos les prohibo que se coman los restos de las preparaciones, nada de comerse los recortes de pionono o rebañar los merengues o cremas, las comidas en general solo las probamos una puntita para ver el sabor, por ej. las salsas probamos en el jugo con la puntita de una cuchara. Esa costumbre la trasladé a casa, a mis invitados les hago riquísimos platos pero sólo los pruebo. A lo que no me puedo resistir es al sushi y a los postres frutados como el clafouti que no tienen tanto azúcar.

[Eduardo Soler 371]

Tienen una pinta estupenda' date=' y nunca los he probado salados, pero......como están esos gofres dulces con chocolate caliente por encima...mmmmhhhhh..... ay! que suerte teneis los que no os gusta el dulce. Yo como Mendia no puedo perdonar.[/quote']
Yo los gofres dulces los hago con bananas caramelizadas, dulce de leche y helado de crema americana, en la fotografía siguiente puedes ver uno de los gofres dulces que suelo hacer:

[Eduardo Soler 371]

Muy interesante Eduardo, no sabía que también se hacían salados, siempre los he comido dulces.
Compré hace mucho tiempo la gofrera del Lidl y aun no la he estrenado. Creo que me estrenaré con estos.

En realidad la masa para salados es muy similar a los dulces, la diferencia es que no tienen azúcar, ahora estoy escribiendo un post de gofres dulces, apenas lo termine lo subo, pues es cortito ya que no hay que explicar el procedimiento, solo dar la receta de la masa y las coberturas.
La ventaja de los salados es que puedes ponerle restos de otras preparaciones, queso crema, fundido etc. cualquier cosa funciona pues al igual que los creps es una masa bastante neutra.

[Eduardo Soler 371]

que reportaje mas bueno Eduardo. A mi los goffres que venden hechos no me gustan nada pero seguro que hechos en casa como estos si. En este caso ademas de enseñarnos a nosotros' date=' tu has aprendido tambien el nombre de por aqui. Eso es un foro noooo????? :plas:[/quote']

Estoy de acuerdo contigo, esa es la virtud de los foros activos como este, todos los días aprendemos cosas, yo me involucré en este foro porque quería aprender cocina española de primera mano, y a al cabo de algunos meses ya aprendí un montón, no conocía las cocas por ejemplo y jamás había visto las gulas. Para mi es un orgullo integrar este foro donde hay tan buenos cocineros y aportar en lo que puedo.

[CharoJ 7]

¡¡me encantan los gofres!!! pero nunca los he probado salados, siempre con chocolate o caramelo:babas:

[Eduardo Soler 371]

¡¡me encantan los gofres!!! pero nunca los he probado salados' date=' siempre con chocolate o caramelo:babas:[/quote']

Son muy ricos como entrada tibia, aqui tienes varias ideas como excusa para probar

[Kakrina 0]

:plas:que ricas estan ummmm

[MARIAN.PEGO 0]

Eduardo tiene una presentación fabulosa. Es un plato fácil y te puedes lucir muy bien ante los invitados. Tomo nota

[Eduardo Soler 371]

:plas:que ricas estan ummmm

Eduardo tiene una presentación fabulosa. Es un plato fácil y te puedes lucir muy bien ante los invitados. Tomo nota

Gracias, es uno de esos platos fáciles que te sacan de apuro y quedas bien siempre

[Juanjo84 10]

Tengo que probar a hacer este tipo de cosas, tortitas, gofres, crepes, pero todo casero, a ver que tal se da el tema de las masas.