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Pollo a la sidra

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Sunflower

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Una receta de complicación 0, sencilla y que está muy bien para una tapita el domingo con los amigos, o para cualquier día que no tengamos mucha gana de cocinar, se hace en un plis plas.

Este fin de semana ha hecho un tiempo estupendo para salir a pasear, practicar con la cámara, de la que me avergüenza decir no conozco ni la mitad de todo lo que hace, así que hemos desenpolvado las ganas de salir y he practicado un poquillo con ella. Y en cuánto llega algo de buen tiempo, no sé a vosotros, pero a mí me viene enseguida a la cabeza una vocecilla que dice : ¡¡¡ tapassssss !!!, eso, tiempo de terracita, de amigos y de tapas, esta se hace en un momento, te saca de un apuro, es barata y rápida, así no hay excusa para una buena reunión.

Mañana os traigo una receta de mi padre, de las que tuve que estar media hora libreta en mano para poder "recolectar" su famosa receta de callos, vamos, se me cae la baba al recordarlo, espero que os guste, es una receta Casa Carmela total ja,ja ... y era un éxito en el restaurante que tuvimos, ya me contaréis.


POLLO A LA SIDRA


pollosidra1.jpg

pollosidra2.jpg


pollosidra4.jpg


Ingredientes ( 4 personas ):


- 2 pechugas de pollo en trozos
- 1/2 sobre de sopa de cebolla
- 1 lata mediana de champiñones laminados
- Harina de todo uso
- Aceite de oliva
- 150 ml de sidra al gusto, esta vez la puse de pera
- Sal y pimienta


Preparación:


1) Lavar y secar bien los trozos de pechuga, salpimentar al gusto. Pasar los trozos por harina, quitar el exceso.


2) En una sartén amplia verter aceite de oliva, poner a calentar, cuando esté caliente ir agregando los trozos de pechuga, de pocos en pocos, cuando estén dorados pero no mucho, sacar a un plato con papel de cocina.


3) Poner otra sartén , volver a poner los trozos de pollo, el medio sobre de sopa de cebolla, la sidra y llevar a fuego medio unos minutos, justo hasta que empiece a espesar la salsa, agregar los champiñones escurridos de su líquido, dejar 5 minutos que se integre el sabor y servir caliente con patatas o arroz.


Notas:


Ojo que el pollo si no tenemos cuidado se puede pegar si se queda sin salsa, ya que lleva harina.




A ver si le pierdo de una vez el susto a cambiar la configuración de la cámara, es que me ha costado tanto que me da un tembleque pensar que la voy a liar ... y mira que le he hecho un seguro, si ya lo sé ... soy tonta ...


pollosidra3.jpg


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graciassssssssssssss voy a adaptar tu recetita a mi pollo "amarillo" troceado... ya que al pobre no le queda pechuga... ;)

la foto está genialllll así que nada!! a perder el miedooooo y encima con seguro!!!! ;):plas::plas::plas:


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Gracias, una duda que es sopa de cebolla? es qa me me suenan los sobres estos que hay de crema de champiñones, pero no se que es lo de sopa de cebolla.


Gracias, puedes poner fotos?


Gracias


no tengo foto pero es un sobre que estará junto a las sopas de sobre ;) (crema de champiñones, sopa de verduras...) de esas tipo knorr o gallina blanca :D
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  • Mensajes

    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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