Bizcocho cinco gustos

[lauma 249]

Este bizcocho es uno de los que más me gusta por su jugosidad y lo rico que queda. Es de Auro y aunque es un poco más laborioso que otros merece la pena
Ingredientes:

- 220 gr. de harina
- 100 gr. de coco rallado
- 50 ml. de zumo de naranja
- 50 ml. de zumo de limón
- 2 manzanas
- Las ralladuras de medio limón y media naranja
- 180 gr. de azúcar
- 1 cubilete de aceite (yo le pongo girasol, es mas suave)
- 4 huevos
- 2 cditas. o un sobre de impulsor (levadura, tipo royal)
- Ajonjolí tostado
- Azúcar glass
- Sal

Preparación:


1. Preparar un molde (el mío mide 24 cm.) forrar la base con papel parafinado de horno y engrasarlo todo con la ayuda de
una brocha.
2. Poner a precalentar el horno a 180º
3. Separar claras de yemas
4. Montar las claras con una pizca de sal, vl. 3 ½ durante 5 m. cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar por el brocal sin parar la maquina (si se hace en amasadora lo mismo) hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.
5. Sacar, poner en una ensaladera grande y reservar.
6. Verter en el vaso, la harina, la levadura,el coco y el azúcar restante, programar unos segundos a vl. 6 para tamizar., seguidamente añadir el aceite, los zumos y las yemas, programar 10 sg. vl. 6
7. Verter este preparado sobre el merengue y con unas varilla ir integrándolo, con movimientos envolventes (no bruscos)
8. Pelar dos manzanas y echarlas al vaso de la thermomix o batidora, picar muy fino a vl. 4 (cuidando que no se deshagan del todo)
9. Agregar las manzanas junto con una cdita. de semillas de ajonjolí y con las varillas integrar a la preparación anterior
10. Verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180º poner calor arriba y abajo a los 25 m.poner
calor solo abajo misma temperatura durante 20 – 30 m. más hasta que este totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho, si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos minutos mas.
11. Dejar enfriar, y espolvorear con coco rallado y semillas de sésamo o ajonjolí (se me olvidó ponerselas).

[FAMALAP 1]

Hace tiempo que lo hice y recuerdo que nos encantó, quizás de los bizcochos mas ricos que hemos comido.

Bicosss

[Xena ( Sena) 20]

mira q ponerle manzana ainsss:bate:q sabes q no m gusta:lol:....., t ha quedado genial:beso:

[lauma 249]

mira q ponerle manzana ainsss:bate:q sabes q no m gusta:lol:.....' date=' t ha quedado genial:beso:[/quote']


Ni se notan las manzanas, con tantos sabores..... A mi chico la manzana cocinada tampoco le gusta y ni se entera:lol:

[onlytime 2]

De buena gana cogía un trozo para la merienda!!!!!! :plas:

[samuntada 0]

:plas:me encanta esta receta:up:

[lucia88 0]

q rico!!! y el corte se ve muy jugoso mmmm...a mi la manzana cocinada tampoco me gusta pero triturada en los bizcochos ni se nota y le da una jugosidad...
enhorabuena por la receta te ha quedado genial

[lola52 1]

Que bueno que debe de estar. A mí me encanta la manzana y todos los ingredientes que lleva, así es que te la copio.

[mary505 3.100]

ya me habeis picado :up:

[Erizo 2]

Lauma gracias ,. me gusta el coco , los cítricos , las manzanas , el ajinjolí ... o sea es candidato perfecto para hacerlo en mi casa