Bannock (pan plano escocés), gracias Sunflower

[marisalas 1.040]

Este pan es una receta estupenda que Sunflower puso, la tenía guardada y le ha llegado su momento. Parece un pan algo aburrido, así tan plano y con poca miga, pero os aseguro que es un pan tierno, con una miga estupenda y muy muy sabroso, animaros y probadlo, es un lujo, un millón de gracias, bombón.



Ingredientes:
115 gr. harina de todo uso
1 cucharadita de levadura para pan en polvo
3/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal
120 ml. agua

1. Mezclar en un cuenco grande la harina, la levadura en polvo y la sal (lo he puesto en el vaso de la Thermomix). Incorporar la mantequilla hasta que la preparación adquiera la consistencia de una masa rústica, como si fuera pan rallado ( he programao 10 segundo, velocidad 6).
2. Añadir el agua y remover hasta que la harina se humedezca y forme una masa firme (he programado 15 segundos velocidad 6 y me ha quedado muy líquida la masa, por lo que he añadido harina hasta que la masa se ha separado de las paredes del vaso, sobre unos 50 gr. más de harina). Agregar más agua si fuera necesario.
3. Engrasar ligeramente y precalentar una sartén grande de hierro colado o antiadherente a fuego medio.
4. Trasladar la masa a una encimera ligeramente enharinada. Dividirla en 4 porciones iguales. Aplanar cada una hasta conseguir un disco de 1 cm de grosor.
5. Poner el primer disco de masa en la sartén y cocerlo 6 – 7 minutos por cada lado, a mí me han quedado bien con 5 minutos nada más. Servir calientes con mantequilla o con una guarnición al gusto. Cocer el resto de los panes de igual modo.
Notas:
* He tenido que echarle más harina, porque la masa había quedado líquido, le he puesto unos 50 gr. más de harina.

Besos, bombones.
Nueva web:
http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

:beso: :beso:

[Gijonesa 1.423]

:dientes::dientes::dientes:

y yo a dieta....

[INMICA 5]

Me apunto tu receta y el fin de semana la pongo en practica,se podria cocinar este pan en el micro de aire,lo digo por que no tenga tantas calorias.

[Ishtar 10.336]

Te han quedado geniales. :plas:

[Sunflower 172]

Cuánto me alegro de que te guste, mira hay un libro "500 masas de pizzas y panes planos" que es muy baratito y tiene muchos tipos , bueno, como 500 y está realmente bien porque muchos de estos panes son panes muy rápidos:beso:

[estela278 2]

Yo lo hice la semana pasada y nos encantó a todos. Tambien me pasó como a ti, que la masa quedó demasiado líquida y no la podía manejar, así que tambien acabé añadiéndole harina.
Mis hijos se los miraban, pues puse uno en cada plato de la cena, y no sabían lo que eran, primero pensaban que era hamburguesa de pescado y no querían probarlo, así que nos reimos un rato con ellos.
Me apunto tus tiempos en thermomix.

[Arasia 88]

Que pinta tan buena, me encantan este tipo de panes:D

[arwen2112 0]

Mira ahora mismo voy a probarlo, y veo a ver las cantidades, que a mi eso de las cuchraditas y las cucharadas siempre me sale regular, jajaja o me quedo corta o me paso.!!
Ya os cuento!

[arwen2112 0]

Pregunta: Lo he intentado hacer en dos ocasiones, y siempre me pasa lo mismo. El interior se me queda crudo y lo dejo tiempo y nada, se va tostando por fuera y por dentro igual. Cual puede ser el problema??

[marisalas 1.040]

Hola, bombón, puede que el fuego lo tengas a demasiado potencia y por eso se te tuesta por fuera y está crudo por dentro, ponlo muy suave y se te hará por dentro a la vez que cuando esté se te tostará un poquito por fuera. Besos, guapa.

:beso: :beso: