Chicas, necesito vuestros consejos

[raquelgon74 17]

Charo, a mí me ha encantado también la idea de los vasitos, además súper cómoda porque cada uno se sirve cuando quiere y de lo que quiere y no tienes que estar pendiente tú de servir. Puedes hacer la crema de galletas, la de los tres chocolates en vasito, algo de yogur griego batido y alternado con fruta (fresa, mango, melocotón..), también de tiramisú... se me está haciendo la boca agua solo de escribirlo. Ya nos contarás!

[CharoJ 7]

No te compliques mucho, si tienes muchas opciones de relleno, yo lo que haría es coger una bandejita mona y colocar hileras por colores, una hilera de un relleno (los que quepan), la siguiente hilera de otro relleno y así alternando rellenos y colores. Incluso en los de tres chocolates puedes poner un barquillo decorando, en otro puedes poner una mini palmerita de hojaldre, en otro una mini galletita maría, etc. Preparas varias bandejas variadas para ir sustituyendo cuando se acaben, y yo creo que calculando 1 o 2 por persona (en total) y alguno más por si alguien repite es suficiente, si no prueban de un sabor probarán de otro.
No te extreses, intenta disfrutar al máximo de la fiesta que lo demás vendrá rodado.

¡¡Muchas gracias por tus consejos!!! no sabes lo bien que me vienen

[CharoJ 7]

A mí también me parece una buena idea lo de los vasitos de colores, incluso los puedes ir congelando según vayas preparando...
Lo de las cupcakes o los chupacake, me parece que serían genial para adornar el centro de postres...las magdalenas las puedes comprar y luego decorarlas por arriba, no sería tanto trabajo y en un bonito expositor darían el cante, puedes comprar flores de colores para decorar y ya las tienes!!! ya nos mandarás fotos!!

Gracias por tus ideas, la verdad es que me vienen todas muy bien y voy cogiendo de aquí y de allá

[CharoJ 7]

Charo' date=' a mí me ha encantado también la idea de los vasitos, además súper cómoda porque cada uno se sirve cuando quiere y de lo que quiere y no tienes que estar pendiente tú de servir. Puedes hacer la crema de galletas, la de los tres chocolates en vasito, algo de yogur griego batido y alternado con fruta (fresa, mango, melocotón..), también de tiramisú... se me está haciendo la boca agua solo de escribirlo. Ya nos contarás![/quote']
Raquel, lo de los vasitos es una idea genial....creo que definitivamente haré de tiramisú, de tarta de queso con cobertura y de tres chocolates.
Aparte quiero hacer unas trufas y quizá algún bizcocho o brownie....ya veré lo que el tiempo me da de sí y cómo me organizo.

Otra cosita que os quería preguntar es para quien haya hecho los vasitos alguna vez: ¿cuántos vasitos salen con las cantidades normales para hacer por ejemplo la tarta 3 chocolates de Saskia? es por tener una orientación para saber màs o menos los ingredientes que tengo que preparar.
Y otra cosa: se puede congelar la tarta 3 chocolates, la de queso y el tiramisú??? Anda y que no estoy preguntona hoy:lol:
:lol:

[lola52 1]

Gracias por la receta Lola. Se parece un poco a la tarta de Santiago ¿no?. Y otra cosa' date='¿saldrá enorme ¿verdad? porque 12 huevos....[/quote']
Sí que es muy parecida a la tarta de Santiago y sí que sale grande, el molde mide 33 cm., pero también puedes hacerla con la mitad de ingredientes. Está muy buena. Hay veces que la relleno con las yemas que me sobran de las claras que uso para adornarlas.

[lauma 249]

Mira yo hice la mitad de cantidad de la 3 chocolates y me salieron 4 vasos pero bien hermosos (son de las velas del IKEA)
El tiramisú sí que se puede congelar y queda fenomenal. La de 3 chocolates tambien y la de queso no te lo puedo asegurar pero seguro que sí
Yo haria lo de los vasitos, que quedan muy monos y la presentación es de 10:up:

[CharoJ 7]

Mira yo hice la mitad de cantidad de la 3 chocolates y me salieron 4 vasos pero bien hermosos (son de las velas del IKEA)
El tiramisú sí que se puede congelar y queda fenomenal. La de 3 chocolates tambien y la de queso no te lo puedo asegurar pero seguro que sí
Yo haria lo de los vasitos, que quedan muy monos y la presentación es de 10:up:

Lauma, muchas gracias!!!!

[Atina 38]

Tiramisu express de Canelona en vasitos individuales.

[CharoJ 7]

Tiramisu express de Canelona en vasitos individuales.

¡Gracias Atina, el tiramisú es una de las que tengo ya decidido hacerla!!! pero tengo mi propia receta, que es la que más nos gusta. Está sacada de un libro de cocina italiano y llevo años haciéndola.

[evamesa 1]

estas capsulas de chocolate las puedes hacer dos dias antes, son muy faciles y las puedes rellenar de muchas cosas, yo hice un orange curd, una crema de menta y otra de nata con unas esponjitas de fresa, pero lo puedes rellenar de muchas cosas