Bollos preÑaos (diferentes)

[charocarre 4]

BOLLOS PREÑAOS (TRADICIONAL Y TMX)


Estos son otros bollos preñaos, digamos, ya que el relleno es cualquier cosa menos el tradicional. Os imagináis el sabor de un bocadillo de bacon con queso, y el de un bocadillo de lomo con pimientos, los dos juntitos? Pues si, este es el relleno de estos bollos, riquísimos!!! Además, la masa no la había probado antes, pero es tiernísima, y con un sabor muy bueno, vamos, que me ha encantado la receta.









INGREDIENTES (13-15 bollos)


180gr de leche
25 gr de levadura prensada fresca de panadería
1 huevo
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
450gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Relleno:
Queso semi-curado
Bacon
Solomillo de cerdo
Pimientos del piquillo


ELABORACIÓN THERMOMIX:


Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 min, 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura y la mezclamos, 10 segundos a velocidad 2. Incorporamos el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina, programamos 30 segundos a velocidad 6. Agregamos el resto de la harina y la sal, programamos 2 min, vaso cerrado, velocidad espiga. Metemos la masa en una bolsa engrasada con unas gotas de aceite y dejamos que doble su volumen, unos 30 min.


ELABORACIÓN TRADICIONAL:


Mezclar en un recipiente grande la levadura con la leche tibia. Remover hasta deshacer la levadura. Añadimos la mantequilla derretida y la sal y removemos de nuevo hasta integrarlo todo. Por último vamos añadiendo la harina hasta que nos sea imposible seguir mezclando con la cuchara. Echamos en una superficie lisa y limpia, espolvoreamos harina y comenzamos a amasar la mezcla con las manos, e iremos añadiendo harina hasta que sea una masa lisa que no se pegue en los dedos. Metemos la masa en una bolsa engrasada con unas gotas de aceite y dejamos que doble su volumen, unos 30 min.


RESTO ELABORACIÓN:


Una vez reposada la masa y doblado el volumen, damos unas vueltas sobre la encimera para desgasificar y vamos cortando porciones de unos 50 gr dándoles forma de bola. Introducimos un trozo de relleno dentro de la bola y cerramos.



Colocamos los bollos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejamos reposar de nuevo, hasta que doblen su volumen de nuevo, aproximadamente otra media hora.
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo. Los horneamos de 15 a 20 minutos.




NOTA: Y aquí el clásico con chorizo, que mi marido dijo que si, que ese relleno muy bueno, pero que si no le hacía con chorizo eso no serían bollos preñaos....





Y ahora, me gustaría pediros un favor. Esta receta participa en un concurso. No quiero publicarlo aquí, ya que no está permitido, pero si os gusta la receta y/o os apetece votarme, podéis preguntarme o bien leer la explicación que tengo en el blog. No es por hacerme publicidad del blog, y si Vicky o Nacho consideran que no debería poner esto, lo borro sin ningún tipo de problemas.

[Sunflower 172]

Charo estos preñaos son lo más, qué idea me has dado para la comunión de mis sobris , muchas gracias por compartir, me los llevo guapa:beso:

[lauma 249]

:plas:Que pinta más buena tienen y con ese relleno, uhmmm......
Yo tambien cambio el relleno cuando me parece:nodigona:

No tengo el enlace a tu blog, pasamelo por privi:up:

[gometera 10]

Los bollitos una delicia, y ya te he votado. Suerte:plas::plas:

[Ishtar 10.336]

Unos bollos buenísimos. :plas:

[Xena ( Sena) 20]

q buenos esos bollos:plas:

[Kakrina 0]

que ricos

[Arasia 88]

Ummmm desde luego seguro que están deliciosos:plas::plas:

[charocarre 4]

Charo estos preñaos son lo más' date=' qué idea me has dado para la comunión de mis sobris , muchas gracias por compartir, me los llevo guapa:beso:[/quote']

conociéndote me das miedo :lol: estoy deseando ver lo que has pensado

:plas:Que pinta más buena tienen y con ese relleno, uhmmm......
Yo tambien cambio el relleno cuando me parece:nodigona:

No tengo el enlace a tu blog, pasamelo por privi:up:

:beso:

[charocarre 4]

Los bollitos una delicia' date=' y ya te he votado. Suerte:plas::plas:[/quote']

muchísimas gracias!! es una tontería porque hay gente que tiene muchos votos, pero siempre hace ilusión

Unos bollos buenísimos. :plas:

Gracias guapa, están riquísimos, tengo la mitad congelados