¿que hago con tantos huevos?

[ainos80 0]

pues eso que me han regalado una pasada de huevos, eso sumado a una docena que yo acababa de comprar, pues me he juntado con casi 3 docenas y en casa solo somos 2!!!!! Mi churri esta a dieta y yo embarazada controlando la comida, pero abro la nevera y veo ese mega tupper con tal cantidad de huevos que me pongo mala!!!

Había pensado hacer algún bizcocho y que le den a la dieta pero los bizcochos llevan pocos huevos, me suena por ahí de alguno con el que se gastaban unos cuantos bastantes, si alguien me pudiera ayudar porfavorrrrrr!!!

mil gracias

[CharoJ 7]

A ver si te sirve esta que me dejó el otro día Lola52
12 huevos
400 gr. de almendra rallada más un puñadito de harina
400 gr. de azúcar

Bates las claras a punto de nieve y le añades el azúcar, luego las yemas y por último la almendra junto con la harina.
Hornear a 180º

Y este es el resultado.



Espero te sirva. Se me olvidó ponerte cómo hago el merengue:

Un vaso de claras
2 vasos de azúcar
1 vaso de agua

PREPARACIÓN

Las claras deben estar a temperatura de ambiente.
Siempre se calcula una parte de claras y dos partes de azúcar.

Ponemos a hacer el almibar hasta que se forme a punto de bolita media, a unos a unos 120º

Mientras batimos las claras a punto de nieve.

Cuando el almíbar logre su punto se retira del fuego y de forma simultánea lo vas volcando en forma de hilo sobre los bordes de la batidora donde se están batiendo las claras. Con esto nos aseguramos que el almíbar a 118º o º120º llegue hasta el fondo del bol y a través del batido se disperse por toda la preparación coagulando las claras perfectamente y tomando todo el merengue la misma densidad.

Una vez que se termina de incorporar, se continúa con el batido hasta que la preparación esté bien firme y a temperatura ambiente.
Yo le añado unas gotas de limón para que quede más blanco y de consistencia más dura.

[yojai 3]

Pfffff eso tiene pinta de empalagar un montón, no? jejeje

Ahora msimo no tengo a mano las recetas pero un buen tocino de cielo o un flan de huevo quita el sentido y será por los huevos que llevan......

[ainos80 0]

CHAROJ muchas gracias, pero a ver si me entero, la base es con 12 huevos, y por lo que veo es parecida a la tarta de santiago no?? y después se cubre con el merengue, justo??

pues muchas gracias porque el merengue me encanta, y me quito del medio una docena de huevos!!! jijiji


de toas formas se aceptan más sugerencias eh!!!

[ainos80 0]

yojai muchas gracias, yo lo preguntaba por no hacer siempre lo mismo, yo por mi hacia un flan de turrón con una tableta que tengo pr ahí de la navidad que no hace mas que dar vueltas, pero a mi querido esposo "eso no le gusta" y el tocino de cielo tampoco, dice que yo soy mu rarita y que hago inventos raros, aunque yo creo que el rarito es el jajajaj porque con lo bueno que está....

[helado_oscuro 8]

También podrías hacer natillas caseras y congelarlas.

No se si se podría cascar el huevo y congelarlos por ejemplo de 3 en 3 en un taper... en el mercadona venden claras de huevo en botes y se pueden congelar, no se si se podría congelar el huevo entero pero sin la cáscara.

También puedes hacer huevos cocidos y los rellenas de atún con tomate o pisto por encima.

Para la dieta va bien la tortilla de claras.

[Maryam_ 30]

Prepara crepes y congélalos y así vas sacando para los desayunos o alguna cena si los haces salados.
Puedes hacer flan para el postre.

[CharoJ 7]

CHAROJ muchas gracias, pero a ver si me entero, la base es con 12 huevos, y por lo que veo es parecida a la tarta de santiago no?? y después se cubre con el merengue, justo??

pues muchas gracias porque el merengue me encanta, y me quito del medio una docena de huevos!!! jijiji


de toas formas se aceptan más sugerencias eh!!!

Yo no la he hecho, sólo me dieron la receta, pero sí la base se parece bastante a la tarta de Santiago. Si además te gusta el merengue, pues es ideal, porque con las yemas que te sobren puedes hacer tocinillos de cielo.

[CharoJ 7]

Pfffff eso tiene pinta de empalagar un montón, no? jejeje

Ahora msimo no tengo a mano las recetas pero un buen tocino de cielo o un flan de huevo quita el sentido y será por los huevos que llevan......

En realidad yo no la he probado, pero siempre tienes la opción de no cubrirla con el merengue:beso:

[ainos80 0]

también podrías hacer natillas caseras y congelarlas.

No se si se podría cascar el huevo y congelarlos por ejemplo de 3 en 3 en un taper... En el mercadona venden claras de huevo en botes y se pueden congelar, no se si se podría congelar el huevo entero pero sin la cáscara.

También puedes hacer huevos cocidos y los rellenas de atún con tomate o pisto por encima.

Para la dieta va bien la tortilla de claras.

muchas gracias, yo habia pensdado en congelar las yemas porque en el mercadona las venden asÍ, pero con las claras no lo tenia tan claro, pero intentare congelar a ver que pasa. Y lo de congelar las natillas no se me hubiera ocurrido en la vida!!! Jajaj muchas gracias por las ideas

prepara crepes y congélalos y así vas sacando para los desayunos o alguna cena si los haces salados.
Puedes hacer flan para el postre.

Aahh pues se me acaba de ocurrir una tarta de crepes!! Gracias!!!