Trenza tipo Almudevar y Bollitos de Miel y yogurt, pag 3 paso a paso bollitos

[sara29 0]

Hoy he estado muy trabajadora, tenia estas dos recetas en pendientes y despues de ir preparandome esta semana, los ingredientes y casi hacer un master en las recetas para ver las modificaciones de las recetas que ya habia visto hechas, al final me ha encantado el resultado.

La trenza la he preparado con la receta de la Trenza Angelica, http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?271697-Trenza-Ang%E9lica, pero luego he modificado algunas cosillas, la he rellenado con falsa yema pastelera, con la receta del blog de dinamito.

Estos son los ingredientes del relleno de la trenza, avellanas, nueces, pasas ( que llevaban desde ayer remojandose en moscatel, hoy las estaba escurriendo en el colador que veis) y falsa yema pastelera.



La masa la he pesado y la he partido para hacer dos, un trozo pesaba 500 grs. y el otro 460 grs.



Una vez que la he cortado en dos, se estira con el rodillo intentado hacer un rectangulo, o algo parecido como yo.



Despues se extiende sobre la masa una capa de falsa yema pastelera, yo he hecho falsa yema, pero tendría que ir con yema pastelera.



Se añaden las pasas, nueces y en mi caso avellanas, pero por lo que he leido lleva almendra laminada en vez de avellanas.



Luego la enrrollamos haciendo un cilindro.




La cortamos por la mitad, trenzamos y al horno.




Cuando las he sacado del horno las he pincelado con glasa. Y este es el resultado, el sabor es casi identico a la comprada, lo que me ha parecido es que ha quedado la masa por dentro muy gordita, la proxima vez intentare hacer con la misma cantidad mas trenzas, haciendolas mas pequeñas por que han quedado muy grandes.





Bollitos de miel y yogurt

Esta es la receta también del foro:

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?270275-Bollitos-de-miel-y-yogurt&highlight=bollitos+de+miel+y+yogurt

Son los mejores bollitos que he hecho, los hemos probado rellenos de nutella y tambien con jamon york y queso, de las dos maneras estan buenisimos.
Seguro que los repito a menudo.

Aqui recien saliditos del horno y pincelados con mantequilla derretida.



Aqui la foto del corte para que veais que quedan como una esponja.




Bueno gracias por vuestras espectaculares recetas, por que a mi me encanta hacerlas y saber que son exito seguro.

Besicos.

[bolerita 2]

¡qué pintazaaa!!!:babas::babas: ¡Vaya curre el de hoy eh?:plas::plas:

[Ishtar 10.336]

Te han quedado ambas cosas geniales, ha merecido la pena el trabajo. :plas:

[samuntada 0]

:plas:madre mia como no se cual elegir me quedo con las dos:up:.
Tengo ganas de hacer la trenza.....y con cabello de angel...tambien quedara bien no????

[Solde 0]

Te han quedado geniales. Me copio las recetas...

Muchas gracias por el paso a paso..

[lolitoba 139]

:babas::babas::babas::plas::plas:

puedes poner la receta de la falsa yema, gracias

[techu64 10]

:plas:Vaya pinta hija... te han quedado de lujo... :plas:

[Novita 146]

Qué masas más bonitas!!! Me encanta el resultado que dan y a ti te han quedado espectaculares.

:plas:

[cookie2010 0]

muchiiiiiiiiiiiiiisimas gracias,la trenza es la que buscaba yo desde hace mucho tiempo:plas::plas:

[lucana 665]

Madre mía que pasada :plas::plas::plas::plas:

Esa trenza está espectacular y los bollitos ni se diga, que miga más esponjosa :plas::beso: