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Quinoa... Alguien cocina con quinoa?

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brogon

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[Quinoa con tofu y hierba de los canónigos
350gr de quinoa
600 ml de agua o caldo
200gr de tofu
2 huevos
200 grs hierba de los canónigos
50 gr de piñones
1 raiz pequeña de jengibre de unos 50 gr
30 ml de aceite de oliva

Se tuesta la quinoa y se escalda con dos partes de agua o caldo, se deja cocer a fuego lento unos 20 minutos, siempre tapado. Es mejor tener que añadir caldo que no que sobre.
Se corta el tofu a cuadraditos y se saltea con los piñones y el jengibre rallado.
Se saltean los canónigos y se elaboran con ellos dos tortillas planas que se cortan a tiritas finas.
Finalmente se mezcla la quinoa con el tofu y las tortillas picadas.Se guardan cuatro manojitod de canónogps para decorar.

Espero que te guste. Un abrazo.


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PURE DE QUINOA Y PATATAS:
(5 RACIONES)
200 grs de quinoa
600 grs de patatas (medianas)
leche o soja
mantequilla o margarina
sal y pimienta
Cocer la quinoa (hervida) Aparte cocer las patatas peladas. Triturar ambas preparaciones.Añadir la leche o soja y la mantequilla o soja,despues sazonar.Poner en el fuego y remover durante unos minutos hasta que espese. Servir natural o mezclado con puré de espinacas o zanahorias.

Tengo más recetas si te intresan me lo dices.


Flan con quinoa,croquetas, sopa de quinoa al maiz, souflé, pastel de chocolate.


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Recuerdo que la primera vez que oí hablar de la quinoa fué una receta que puso eduardo, era tipo paella y tenía una pinta bueniiiiisima, a ver si nos lee y te la pone , ya de camino la apunto yo que en su momento no lo hice :nodigona:ademas la compré y la tengo muerta de risa en el mueble de la cocina sin saber utilizarla.
Uro me ha encantado la tuya con magro de cerdo ya la tengo apuntada y así pruebo la quinoa:beso:


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Gracias a todos por contestar. Es buena para los niños? y para dietas?
Sabéis más recetas? A ver si sacamos algunas más, y por cierto, todas las que habéis puesto me encantan, así que a ir preparandolas!!! je,je,je. Gracias de nuevo.


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Gracias a todos por contestar. Es buena para los niños? y para dietas?
Sabéis más recetas? A ver si sacamos algunas más, y por cierto, todas las que habéis puesto me encantan, así que a ir preparandolas!!! je,je,je. Gracias de nuevo.


Es muuuuy buena para los niños/as porque tiene numerosas propiedades que ahora no te sé decir, pero es muy nutritiva. También es ideal para hacer dieta porque tiene un IG bajo.
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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