TALLARINES A LA SALSA CARBONARA (para peques)

[CarmenLP 0]

Esta receta la he sacado de la revista Recetas de Oro para Thermomix
en su receta pone que especial para peques.

Yo, le he cambiado algunas cosillas pero os pongo las dos cosas, la original y lo que yo he cambiado.

INGREDIENTES:

400 g. de cintas
150 g. de beicon
500 g. de nata líquida
4 yemas de huevo
150 g. de cebolla
100 ml. de vino blanco
100 g. de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla
1, 5 L. de agua
1 cucharada de aceite de oliva
perejil
pimienta molida
sal

PREPARACION:


Echar el agua en el vaso de la Thermomix, añadir sal y el aceite.

( yo en primer lugar rallé en el vaso el queso, y sin limpiarlo eché el agua y el aceite)

Programar 12 minutos a 100º velo. 1 .
Incorporar la pasta y dejar hervir el tiempo que indique el fabricante. Escurrir

(yó, como no sabia de que manera se cocia la pasta en la Thermomix, porque llevo muy poco tiempo con ella, pues le puse la mariposa y giro a la izq., no sé si lo hice bien o no, pero salieron estupendos)


Pelar y trocear la cebolla, introducirla en el vaso y programar a velocidad 4 durante unos segundos. Añadir el beicon picado y la mantequilla, y programar 8 minutos a velocidad 2 temperatura Varoma.

Añadimos el vino blanco y dejamos 1 minuto.

A continuación, incorporar la nata, las yemas y el queso (reservar un poco), salpimentar y programar a 90º , velocidad 4 durante 4 minutos.

Mezclamos los Tallarines con la salsa y servimos con un poco de parmesano rallado y perejil picado

(que yó en este caso, no he puesto ninguna de las dos cosas)

[canelona 11]

Que ricos me encanta la pasta.
supongo que tendrás la 31, no hace falta la mariposa, se cuecen estupendamente sin ella.
Para sacar los spaguettis sin que se lien en las cuchillas, dale la vuelta al vaso sobre el escurridor y con los dedos, mueve a un lado y a otro la ruedecita negra que hay bajo el vaso, saldrán solos.

[CarmenLP 0]

Muchiiiisimas gracias Canelona, no lo sabía.

Si que es la 31, y todavia estoy en fase de experimentacion , pero yo me lanzo, que sea lo que dios quiera, hasta ahora de verdad, que todo lo que he echo con ella, sea con receta o sea sin receta me ha salido bueno.

Muchas gracias.

[cuquita 0]

Pues si que es verdad, que para los niños la pasta es ideal a mi hijo le encantan y estos tuyos tien una pinta estupenda

[CarmenLP 0]

Muchas gracias cuquita, a mis pekes les ha gustado mucho.