Bagels caseros de bacon y huevos revueltos

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Bagels caseros de bacon y huevos revueltos

Hola a todos, os traigo esta receta ideal para una merienda o para un desayuno completo, completo. Anímate a preparar estos bagels caseros de bacon y huevos revueltos ya verás que buenos que están!!

Ingredientes para 4bagels
4 bagels caseros
8 lonchas de bacon
2 huevos
2 quesitos
Queso de untar

Pasos

Para hacer estos americanos bagels haremos nosotros mismo la masa, Ingredientes para 6 bagels caseros:
125 ml de leche, 25 gr de mantequilla, 200 gr de harina de fuerza, 15 gr de azúcar glas, 8 gr de levadura fresca, 1/2 cucharadita de sal, 1 huevo.

Como resumen para preparar lamasa pondremos a hervir leche y cuando haya hervido añadiremos la mantequilla y el azúcar y lo dejaremos enfriar.

Una vez que la mezcla se haya templado añadiremos la levadura y dejaremos reposar durante 10minutos hasta que burbujee la superficie, una vez transcurridos estos10 minutos añadiremos la sal, las claras de los huevos y añadiremosla harina poco a poco mientras mezclamos bien. Amasamos durante unos15 minutos hasta que la masa quede esponjosa, cubrimos la masa con un paño y la dejamos reposar 1 hora.

Pasada esta hora dereposo, la masa habrá doblado su volumen, dividiremos la masa en 6porciones, le daremos forma de bola y con el dedo haremos un agujeroen medio, lo ensancharemos volteándolo alrededor del dedo ydejaremos reposar otros 10 minutos.

Pondremos agua a hervir y coceremos los bagels uno a uno durante 15 segundos, los pondremos en la bandeja del horno, los pintaremos con la yema del huevo y los decoraremos con sésamo o semillas de amapola o por ejemplo orégano.Los pondremos en el horno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutosy ya los tendremos listos para rellenar.

Mientras que se acaban de hacer los bagels en el horno, prepararemos el relleno, freiremos las lonchas de bacon y las reservaremos.

Para los huevos revueltos batiremos en un bol los 2 huevos, añadiremos un poco de sal y los dos quesitos en trocitos, volcaremos la mezcla en la sartén con un poco de aceite y a medida que se va cuajando el huevo vamos revolviendo, hasta que veamos que el huevo este completamente hecho.

Ahora solo tenemos que montar los bagels, para ello los cortaremos por la mitad, los untaremos con el queso, colocaremos un par de lonchas de bacon y pondremos un poco de huevo revuelto. Y ya está listo el bagel, que aproveche!

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Espero que os hayan gustado y que os animéis a prepararlos y probar con otros rellenos, nosotros tenemos que subir aún estos bagels con salmón, pepinillo y alcaparras, también quedaron muy buenos... Próximamente espero subirlos.

Gracias a todos!!

[elisacartagena 0]

me encantan los bagels, los he hecho en alguna ocasión y están buenísimos pero nunca con huevos y bacon....así que te robo la recetilla...

saludos,

[eriel 13]

Que ricos!!!!!!!! nunca los he probado pero tiene que estar.....

[ALOA 4]

Vaya pinta, me encantan!!!

[Ishtar 10.336]

Una pinta excelente. :plas:

[RecetasVariadas 0]

La verdad es que era la primera vez que los hacía y quedaron muy buenos, esponjosos por dentro y con todo el relleno quedaron riquísimos. Gracias por vuestras respuestas!!

[Kakrina 0]

que ricos

[Eduardo Soler 371]

Que ricos, con lo que me gustan los sandwichs, gracias, me copio la receta para hacerlso en algín momento

[RecetasVariadas 0]

A ver si tengo tiempo y subo a la web los que preparé con salmón, pepinillo y alcaparras, si os gusta el salmón seguro que os encantarían. Cuando los tenga listos ya los colgaré, a ver que os parecen

[mendia 1.074]

Que ricos!!! :plas: