Delicias de jamón y queso... Increibles, buenisimos (de Canelona)

[Missis 10.703]

Os lo subo, para que no os los perdais:D os sorprenderá... a las que os de miedo hacer croquetas o similares

Por supuesto que la receta está perfecta de ingredientes y tiempos:) ya sabeis al menos a mí me funcionan sus recetas y en nuestras familias tenemos gustos similares:dientes:

No os la podeis perder... solo tiene la pega de que el recipiente que sale... pues tardas su tiempo en rebozarlas8)

Os la pego tal cual:

DELICIAS DE JAMON Y QUESO
Ingredientes:
150gr de queso Enmental
100gr de lonchas de jamon York
100gr de cebolla dulce
50gr de aceite de oliva
2 huevos medianos crudos
90gr de maizena
800gr de leche
Nuez moscada, pimienta
Una cucharadita tamaño postre de sal
Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar.

Preparación:
Rallamos el queso 7 segundos, al 7. Reservamos. (Que no quede excesivamente rallado)
Rallamos el jamón york 1 segundo al 5. (Si nos gusta más grandecito, pues rallamos a velocidad 4). Reservamos junto con el queso y removemos con una cuchara parra mezclar los dos ingredientes.
Sin lavar el vaso, echamos la cebolla a cuartos y el aceite. Programamos 5 minutos, temp. varoma, subimos a velocidad 8 durante unos segundos para rallarla, luego dejamos velocidad 3, hasta finalizar el tiempo.
Incorporamos los huevos y la maizena. Mezclamos 5 segundos al 4.
Añadimos la leche, un buen pellizco de nuez moscada, pimienta recién molida, la sal y una cucharada de la mezcla de queso y jamón. Programamos 5 segundos a vel. 7
Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 4.
Con la espátula, mezclamos el jamón y queso que teniamos reservado.
Volcamos la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido en agua, así desmoldaremos la plancha facilmente. (Tiene que quedar de un espesor de 1 dedo o 2cm aproximadamente).
Lo dejamos enfríar en el frigorífico una hora mínimo. Comprobamos la textura (si se despega la plancha, si se puede ya cortar, etc). Lo sacamos y vamos cortando con un cuchillo o pala afilada, los cuadradillos. Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Los freímos con aceite bien caliente, hasta verlos doraditos y a comerrrrrrr!.
*Las delicias que no vayamos a freír en el momento, se pueden congelar ya rebozadas pero crudas. Y el día de “autos”, del congelador a la freídora.

La foto os voy a poner las mías
Yo las frio todas (en sartén) y las congelo asi... hechas, mis hijos solo tienen que sacarlas y poner un poco en el horno y

[cade 0]

a mis hijas seguro que les encantan. Gracias por subirla!!!:beso:

[lauma 249]

:babas:Carmina se las vi ayer a Alicia y me guardé la receta porque es de esas cosas que tienes que tener congeladas por si te llegan invitados y al igual que tu coincidimos en los mismos gustos:up:

[piliaf2000 13]

Qué buena pinta tienen esas delicias. Es lo típico que suele gustar a la mayoría de la gente

[maribo 2]

Pues es otra diferente de comer croquetas, me gusta:)

[Sunflower 172]

Qué maravilla, me las apunto para el bichillo:beso:

[nitt 0]

Yo las he copiado hoy de la pagina de Cane, y en cuanto pueda me lio ha hacerlas, que vaya pinta tienen y para fondo de congelador genial.

[encarnasao 23.663]

:oque ricas, son muy parecidas a los fritos de jamon y queso que se hacen por aqui, lo unico que llevan el queso y el jamon rayado y aqui se ponen en lonchas entre capa y capa.

probare un dia a hacerles asi a mis nietos.

:plas::plas::plas::beso:

[Guaxa 4.302]

Seguro que estan riquisimas no me las pierdo!

[Ishtar 10.336]

Muy ricas y estupendas para un picoteo. :plas: