Pastel cremoso con frutos secos

[mendia 1.074]

Uno de mis pasteles preferidos , ideal para sorprender a la hora del café
La textura es como la de la leche frita y el sabor proporcionado por la mezcla de frutos secos , canela y ralladura de naranja hace que sea un bocado exquisito!!!!

Lo que vamos a necesitar ..... ...
1/2 litro de leche
3 huevos
120 grs de harina
200 grs de azúcar
60 grs de mantequilla derretida
100 grs de una mezcla de frutos secos , canela y ralladura de cítricos .

(

La mezcla de frutos secos la podemos hacer con ...
40 grs de almendra tostada molida pero no muy fina que nos quede como un " granillo "
40 grs de avellanas tostadas molida igual que la almendra
20 grs de orejones rallados
1/2 cucharita de las de café de canela molida
ralladura de naranja y limón , esto va a ojo un poquito de cada. )

Como lo hacemos ....
Batimos la leche , el azúcar , los huevos y la harina con la batidora
Añadimos al final y sin dejar de batir la mantequilla derretida
Echamos la mezcla de frutos secos y revolvemos con una cuchara (aquí no tenemos que batir) luego durante la cocción en el horno se queda en la superficie y un poco en el fondo .
Engrasamos el molde y echamos en el toda la mezcla de nuestro pastel ( yo lo he hecho en dos moldes )
Metemos en el horno caliente a 180º unos 40 minutos

[gazpacho 77]

Hay dios y yo no había visto esto :babas:que cosa mas rica, con tu permiso te la copio:beso:

[Ishtar 10.336]

Muy rico y muy original. :plas:

[evamesa 1]

que rico, este tambien lo tengo que hacer, no sabeis cuantos tengo pendientes, menos mal que tengo gente que se los coma porque yo solo me como un trozo

[Yorkyra 0]

Muy buena pinta,un trocito porfi.

[eriel 13]

Que bueno, tiene pinta de leche frita, nooo? es parecida la textura????

[encarnasao 23.663]

que pinta tiene mas rica:o

te la copiare pronto;)
:plas::plas::plas:
:beso:

[nayre 0]

Mendia, como ya te he dicho en tu blog, me parece un postre delicioso, debe ser cremosito y eso en mi casa es triunfo seguro, te lo copiaré.

besito!

[mendia 1.074]

Gracias chicas :beso:

Si la hacéis ya veréis que rápida se hace ya que es del tipo de los pastelitos de yogur o de los de queso con mermelada,todo por la batidora y al horno :lol:
http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/02/pastelitos-de-yogur.html

http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/01/pastilitos-de-queso-con-mermelada-de.html

[PADDY 4]

Que delicia...esta la hago ya mismo