dudas sobre el salvado

[marctiris 0]

Hola a todas y todos.
ultimamente sobre todo desde que está de moda la dieta Dukan, se hace mucho uso del salvado. Yo lo llevo tomando en el yogur desde hace años porque soy estreñida, pero viendo las recetas que ahora incorporan el salvado me pregunto si es posible usar salvado en vez de harina habitualmente. Por ejemplo si hago galletas con salvado o bizcocho o gachas es mejor y engordará menos. Agradecería que alguien me lo aclarara porque no quisiera meter la pata.
Un beso a todos

[lolium 4]

Con el salvado de avena puedes hacer galletas, bizcochos y gachas pero claro no tienen nada que ver con "los originales". Engordar evidentemente engordará menos que si utilizas harina pero ya te digo, el sabor es absolutamente diferente. Hay gente que le encanta y hay gente que lo odia. Si ya lo has probado sabrás de lo que te hablo y si te decides hacer repostería con él, a modo de harina, te recomendaría que lo triturases para hacerlo más fino