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Berenjenas rellenas con atún y bacon...(paso a paso)

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Xena ( Sena)

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Hoy he preparado berenjenas rellenas con atún y bacon, que son sencillas, pero están muy buenas y voy con la receta.

Ingredientes:
3 berenjenas
3 latas de atún natural o con aceite
1 cebolla
6 lonchas de bacon cocido ahumado sin corteza
Bechamel ( yo puse de brick, ya hecha)
Queso para fundir
Tomate frito
Aceite y sal

Preparación:

Cortamos las berenjenas por la mitad y metemos al horno a 170º previamente precalentado (mientras preparamos lo demás, así nos será más fácil vaciarlas ).
Cortamos la cebolla y pochamos con un poco de aceite ( yo lo hice en la olla gm d, en menú plancha), si no tenéis lo hacéis en sartén.
Abrimos las latas de atún y escurrimos, cortamos el bacon y lo mezclamos con el atún.
Cuando este la cebolla a medio pochar, sacamos las berenjenas del horno y vaciamos, cortamos la berenjena vaciada y echamos junto con la cebolla y terminamos de hacer, echamos el atún con el bacon y removemos, echamos un poco de tomate frito, removemos y vamos rellenando las berenjenas, cubrimos con un poco de bechamel y ponemos queso rallado por encima, metemos al horno y cuando las veamos doradas, sacamos y listo para comer.
Y ahora las fotos del paso a paso...

Este es el bacon que puse, que me gusta más que el que viene en cajitas..

ON.jpg
BAC.jpg


Aquí ya mezclado con el atún...

CGF.jpg
Aquí las berenjenas ya vaciadas...
YUIT.jpg


KO.jpg
Aquí ya con la cebolla y el resto de ingredientes del relleno...
rellemo.jpg
Aquí las berenjenas ya con el relleno....
LPOL.jpg
Y con la bechamel y el queso, ya para hornear...
JUHYGT.jpg
Y ya horneadas y listas para comer...
HUIJY.jpg


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que ricas sena' date='yo prefiero que sean calabacines me gustan mas que las berenjenas pero por lo demas me encanta:plas:[/quote']

Gracias..., pues tú calabacines....lo q importa es el relleno,
yo el calabacin m gusta a la plancha, bueno la berenjena tbn....
;)

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  • 3 semanas después...

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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