SOS ayuda con levado

[eriel 13]

Estoy haciendo unos panecillos de hamburguesas tipo Bambas de Sonia peor he metido la pata y he echado la leche fria, directamente de la nevera.La mas lleva una hora y nada que no se inmuta y supongo qeu será por eso porque está bastnate fresquita. La iba a meter al horno a 50ºC pero he hecho magdalenas (que fatal por cierto con los moldes de papel de chino) y claro esta caliente caliente.
Que hago??? algun@ sabe algun truco????
Gracias

[Verena 0]

Tardará más en subir, métela en un sitio calentito o por lo menos donde no le de el aire.

Tapa el recipiente donde esté la masa con film transparente y ponle un trapo por encima para que esté más abrigadita.

No le va a pasar nada sólo que va a tardar más en levar

No le pasa nada por ir más despacio, hay muchas masas que se hacen de un día para otro y se dejan en la nevera en fresquito. Así que no te va a salir mal, sómo va a ir más despacito

[eriel 13]

Tardará más en subir, métela en un sitio calentito o por lo menos donde no le de el aire.

Tapa el recipiente donde esté la masa con film transparente y ponle un trapo por encima para que esté más abrigadita.

No le va a pasar nada sólo que va a tardar más en levar

No le pasa nada por ir más despacio, hay muchas masas que se hacen de un día para otro y se dejan en la nevera en fresquito. Así que no te va a salir mal, sómo va a ir más despacito

Muchas gracias Verena. La meti en el horno que aun estaba calentito y parece que algo ha subido. Lo malo es que no puedo esperar mucho mas asi que al horno. La proxima vez lo haré con más calma y paciencia que a veces es lo que me falta:up:

[s-o-n-i-a 24]

eriel, no te preocupes que ta va a salir bien, como bien te dice verena, tardará algo más pero levara. Ya me cuentas como te quedan esas bambitas

[mendia 1.074]

Yo cuando tengo prisa pongo las masas en un bol tapado con un paño de cocina y lo coloco detrás del portátil, que le de el calorcito del ordenador .... sube mas rápido

[s-o-n-i-a 24]

jajaja mendia que bueno!

[yojai 3]

Ya te han dicho todo..... lo "preocupante" sería haber echado la leche caliente, pues de no estar tibia mataríamos a los "bichitos" de le levadura y no levaría. En este caso pasaría lo mismo que si metiésemos la masa en la nevera: tardaría siglos en subir, pero no quiere decir que que se haya estropeado. y hay que recordar que han bajado las temperaturas ye so se nota y la idea del portatil me ha gustado mucho.
lo que yo hago y no falla es hervir agua, y meter el recipiente en el horno apagado, meto la masa y en 30 minutos o poco mas LISTO!, no me falla nunca