Lasaña

[baldo31 17.943]

Hola: AYUDA QUE QUERIA HACERLA HOY DE TARDE Y TENGO ESTA DUDA:

Queria hacer la lasaa que pusiste en el post. somos 2 personas y queria hacerla y congelarla para tenerla asi otro dia que vayamos sin tiempo y necesitemos tener algo ya preparado.

Mi duda es; que tengo que hacerla toda normal? es decir al horno y sacarla dejarla que enfrie y congerlarla o hacerla toda sin meter al horno y congelarla? es que me parecio leer por ahi que hay que tener cuidado porque puede cuajarse la bechamel si se mete mal a congelar.

Que recomiendas o como soleis hacerlo?


Gracias

Yo no tengo TH, pero la hago habitualmente y congelo parte. Dejo enfriar totalmente, pero sin hornear, la lasaña montada incluso con el queso para gratinarla por encima. Cuando la vamos a comer precaliento el horno y la meto directamente del congelador. Tarda un poco más en hornearse pero queda muy rica, casi casi como recién hecha (yo hago las placas de lasaña de pasta fresca casera).

[til 3]

Nayala2009, ya te he contestado por privado, y veo que Baldo31 te ha dicho lo mismo que yo.
He visto que en un post anterior preguntabas por la carne, la carne se pone salpimentada y en cruda. Si te animas pon la fotito.

[nayala2009 0]

Ok muchas gracias a las 2 por la ayuda. Haber entonces si lo entendí. Yo la hago normal, con su bechamel, queso por arriba, etc...y todo cono si la fuera a comer pero sin meterla al horno no?. Una vez hecha la meto en una fuente de cristal, tapada con papel de al al en el congelador y listo.
Cuando la vaya a comer la saco del congelador, la dejo q descongele y al horno no?.
Gracias

[nayala2009 0]

Una cosa q se me olvidaba, como haces las placas de lasana con pasta fresca?.
Gracias

[til 3]

Yo uso las placas precocinadas que sólo hay que poner en agua tibia y dejar que se hidraten, por comodidad, pero puedes comprar pasta seca y cocerla tú, o hacer pasta fresca (yo no la he hecho nunca) pero muchas foreras si y te pueden ayudar.
Yo la meto en el horno sin descongelar y queda bien.

[nayala2009 0]

Ok gracias. Yo tengo un paquete de las de gallo que ya vienen precocidad.
Voy a intentar hacerla mañana por la mañana. Mi duda es para congelarla que moldes son mejores ?, donde los compráis?.
Yo rengo unís tuper de plástico , de momento, valdrían esos?,

[til 3]

Yo uso los tapers, me gustan más los de cristal, pero te vale cualquiera, tambien los de usar y tirar tipo albal.

[nayala2009 0]

Una duda cuanto tiempo hay q meterla al horno y temperatura?.

[til 3]

Una duda cuanto tiempo hay q meterla al horno y temperatura?.

Unos 20 minutos a 180º, ve mirando hasta que el gratinado esté a tu gusto.

[Kakrina 0]

que ricas