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Torti-Torrija

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pasangara

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Que ganas tenía de preparar esta tortilla!! creo que es tan sencilla de hacer y con unos ingredientes de los que tenemos en casa sí o sí, que por eso siempre la dejaba pendiente para "otro día"...la ví en el blog de Comido por servido y me pareció una idea fantástica para una merienda y que además se prepara en nada de tiempo. El sabor resulta similar a las torrijas, pero mucho mas "light", os animo a que la probéis en estos días de Semana Santa y tendremos un postre típico de estas fechas...
Estos son los ingredientes, toma nota:

tortilla1.jpg



INGREDIENTES:

1 huevo entero y la yema de otro
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de azúcar
corteza de limón
medio palo de canela
2 rebanadas de pan de molde
aceite de oliva
una mezcla de un poco de azúcar con canela molida

Preparación
Llevamos a ebullición la leche, la apartamos del fuego y le añadimos el azúcar, junto con el palo de canela y 2 trozos de piel de limón y dejamos infusionar al menos durante 15 minutos.
Quitamos la corteza al pan de molde, lo desmigamos con las manos y lo ponemos en un bol al que añadiremos la leche (colada). Dejamos que se empape bien el pan de molde.
En un bol a parte, batimos bien las yemas y las añadimos a la mezcla anterior.
Montamos la clara a punto de nieve (opcional, pero queda una tortilla mas esponjosa) y lo mezclamos con movimientos envolventes al pan con la leche y las yemas.

tortilla3.jpg





Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuajamos la tortilla a fuego suave, sin revolver, dándole la vuelta de vez en cuando.
Una vez apartemos del fuego, la espolvoreamos bien con la mezcla de azúcar y canela.....solo nos queda esperar a que se enfríe un poco para poder probarla si no queréis quemaros la lengua como me ocurrió a mí.
Nota: la próxima vez la tomaré con nata montada, tiene que estar de pecado!

Mi blog:


http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/



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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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