Milhojas de crema pastelera

[Xena ( Sena) 20]

Ayer que no comimos en casa, quería llevar algo de postre, así que hice unas milhojas de crema pastelera, que salen muy buenas y suelen gustar..., hice la crema en la thermomix, que sale muy buena, también os pongo como se hace a mano....os recomiendo que las hagáis....

Ingredientes:

2 masas de hojaldre fresco ( yo del lidl)
100 gramos de azúcar
500 de leche entera
50 g de harina maizena
3 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillada
Azúcar glass
Canela en polvo

Preparación en THERMOMIX:
Precalentamos el horno y horneamos una plancha de hojaldre a 170º sobre el mismo papel que viene enrollada, la pinchamos un poco con un tenedor para que no se hinche demasiado y cuando la veamos dorada, sacamos, reservamos y metemos la otra plancha de hojaldre.
Mientras vamos haciendo la crema pastelera en la th, primero metemos un poco de azúcar para hacerla glass en Velc progresiva 5-10, sacamos y reservamos.
Metemos en la vaso todos los ingredientes menos la canela y programamos, 7 minutos 90º Velc 4, sacamos ponemos en un bol y dejamos que enfríe un poco.
Ponemos con cuidado en la bandeja que vayamos a poner las milhojas, una de las masas de hojaldre horneada, rellenamos con la crema pastelera y cubrimos con la otra masa de hojaldre, cogemos un colador pequeño, y espolvoreamos encima del colador el azúcar glass, moviéndolo por encima del hojaldre, espolvoreamos con un poco de canela en polvo, tapamos con papel de aluminio y metemos en el frigo, cuando vayamos a servirlas cortamos a cuadros y listas para comer....salieron muy buenas, tan buenas como las que venden...

A MANO:
Ponemos en un cazo la leche (reservamos un vaso de leche) y azúcar, ponemos al fuego para disolver el azúcar.
Con la leche restante diluiremos la maizena y los huevos.
Cuando veamos que la leche empiece a hervir,retiramos del fuego y echamos al cazo, el preparado de la leche, huevos y maizena, pondremos a fuego lento sin dejar de remover con una batidor, hasta que salgan borbotones que ya estará espesando....retiramos del fuego, dejamos que enfríe...y lista para rellenar

Y voy con las fotos...
La crema pastelera...

rellenado la capa de hojaldre

ya tapada con la otra capa y lista para meter en frigo...

y ya sacada del frigo y cortada ....

[charocarre 4]

me encanta, la crema pastelera me pierde y los postres con hojaldre son fáciles y exquisitos :beso:

[piliaf2000 13]

Tienen que estar riquísimas

:plas:

[queti 1]

Te han quedado de , que ricas, me encantan. Pero tengo una duda, al partirlas no se deshace el hojaldre?.

[maribo 2]

Qué ricas Xena, mejor que las que venden, que a saber qué llevan. No puedo con los pasteles industriales, no los digiero en horas¡¡¡¡ veo que no hace falta pincelar el hojaldre, no? me han encantado, gracias:plas::plas:

[lauma 249]

Hay que ver lo bien que provechamos el hojaldre del lidl!!! que buena pinta tiene, me comía ahora una mismo:dientes:

[Ishtar 10.336]

¡Qué buenas! Me encanta la crema pastelera. :plas:

[raquelgon74 17]

Muy ricas Sena, a mi el hojaldre me gusta de todas formas.

[Xena ( Sena) 20]

me encanta' date=' la crema pastelera me pierde y los postres con hojaldre son fáciles y exquisitos :beso:[/quote']

yo soy más de saldo con hojaldre, pero las milhojas si que m gustan y lo q tú dices, son muy fáciles y rápidos de hacer

Tienen que estar riquísimas

:plas:

lo estaban, mi amigo q se comió 2, dice, por favor quitarmelas de delante:lol:

Te han quedado de ' date=' que ricas, me encantan. Pero tengo una duda, al partirlas no se deshace el hojaldre?.[/quote']

las tienes q partir, una vez sacadas de la nevera, y con un cuchillo grande, con punta, de sierra y que corte bien claro, llevando cuidado no se rompen

Qué ricas Xena' date=' mejor que las que venden, que a saber qué llevan. No puedo con los pasteles industriales, no los digiero en horas¡¡¡¡ veo que no hace falta pincelar el hojaldre, no? me han encantado, gracias:plas::plas:[/quote']

no, en las milhojas no se pincela, hazlas q te gustarán...

Hay que ver lo bien que provechamos el hojaldre del lidl!!! que buena pinta tiene' date=' me comía ahora una mismo:dientes:[/quote']

desde luego, yo se me termina uno, y al día siguiente compro, siempre suelo tener uno y estaban muy buenas:beso:

¡Qué buenas! Me encanta la crema pastelera. :plas:

yo no soy muy de dulce, pero reconozco q está muy buena:beso:

Muy ricas Sena' date=' a mi el hojaldre me gusta de todas formas.[/quote']

es q sale bueno, con lo q le pongamos, sea dulce o salado...

[María Elsa 0]

Me encanta!! El milhojas es uno de mis pasteles preferidos y con crema pastelera y merengue ya ni te cuento :plas: