¿Me podéis ayudar con una adaptación a Thermomix?

[marisalas 1.040]

Estaba buscando una receta nueva de arroz con leche en el recetario y he encontrado una que me ha encantado, pero me gustaría hacerla en la Thermomix, la verdad es que para las adaptaciones soy malísima, ¿podéis echarme una mano por favor? Os pongo la receta:

Arroz con leche libanés

Ingredientes:

* 1 L. de leche (para mi fresca y de oveja)
* 100g de arroz egipcio o de grano largo tipo basmati o thai (yo lo puse integral)
* 120g de azúcar
* 1 gran cs de fécula de maíz " Maïzena"
* 1 cs de agua de azahar o de rosas o las dos mezcladas (si no os gusta mucho el sabor, reducir la cantidad).



Instrucciones:

1°) Cocer el arroz con agua durante 20 min. hasta que quede al dente, que no quede cocido! Escurrir muy bien.

2°) En un cazo, hervir la leche, bajar el fuego y añadir el arroz. Mezclar durante 5 minutos.

3°) Deshacer la fécula de maíz en 1 ó 2 cs de agua fría y adjuntar las agua florales.

4°) Incorporar esta mezcla a la leche junto al azúcar y continuar la cocción unos 15 min más (yo lo tuve con 25 min. porque es arroz integral) a fuego medio y removiendo sin parar.

5°) La mezcla debe de espesar ligeramente, quedando una textura como de sopa veloutée y untuosa.

6°) Verter el arroz en vasitos.

7°) Dejar enfriar mínimo 4h en la nevera o, aun mejor, toda la noche (sacarlo unos 30 min. antes de degustar).

Mil gracias por adelantado. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[alicegoldfinger 0]

Hmmmm que buena pinta.....
A ver si te pueden ayudar!

[mary505 3.100]

Mi adaptacion en rojo y espero que te sirva :beso:

Instrucciones:

1°) Cocer el arroz con agua durante 20 min. hasta que quede al dente, que no quede cocido! Escurrir muy bien.

Poner en el vaso la mariposa y el agua con el arroz y programar 20 mn temperatura 100 v 1

2°) En un cazo, hervir la leche, bajar el fuego y añadir el arroz. Mezclar durante 5 minutos.

escurrir en el cestillo ,agregar la leche con el arroz y volver a poner con la mariposa 10 mn 90º v1

3°) Deshacer la fécula de maíz en 1 ó 2 cs de agua fría y adjuntar las agua florales.

4°) Incorporar esta mezcla a la leche junto al azúcar y continuar la cocción unos 15 min más (yo lo tuve con 25 min. porque es arroz integral) a fuego medio y removiendo sin parar.
incorporar todo al vaso de la th sin quitar la mariposa y cocer 15mn 90º v1

5°) La mezcla debe de espesar ligeramente, quedando una textura como de sopa veloutée y untuosa.

si no espesa dejar cocer 5 mn mas

6°) Verter el arroz en vasitos.

7°) Dejar enfriar mínimo 4h en la nevera o, aun mejor, toda la noche (sacarlo unos 30 min. antes de degustar).

[marisalas 1.040]

Mil gracias, bombón, al final lo hice a mi manera y la verdad es que ha quedado estupendo. Besos, guapa.

:beso: :beso:

[Gijonesa 1.423]

no has hecho "mi" arroz con leche pecaminoso ????

tienes que probarlo, porfa y me cuentas.... todavía no encontré a nadie que le pusiera pegas...
es como el que hacían las abuelas, asturiano del toooodo.

[marisalas 1.040]

Gijonesa, ¿tu receta de arroz estilo asturiano? si es esa, es de las primeras que hice y está de verdadero escándalo, pegas ninguna, al revés, está para hacerlo en cantidades industriales. Besos, bombón.

:beso: :beso: