Pasteis de nata...buenÍsimos!!!

[aprendiza 0]

PASTEIS DE NATA

Son un clásico...¡y me encantan! aquí os los dejo...


Y aquí va la receta, del ibro "Cocino a mi manera", aunque la he tuneado un poco y el resultado genial:

Ingredientes
250 g de leche
250 g de nata
170 g de azúcar
50 g de harina
5 yemas de huevo
1 palo de canela
la piel de un limón
500 g de masa de hojaldre

Preparación
1) Colocar la mariposa y poner la leche, la nata, el azúcar, la harina y las yemas de huevo. Mezclar 10 seg en vel 4.
2) Añadir el palo de canela y la piel del limón. Programar 18 minutos 90º velocidad 2.
3) Precalentar el horno a 200º
4) Estirar el hojaldre y cortar círculos para forrar moldes de magdalenas.
5) Retirar el palo de canela y la piel del limón. Rellenar los moldes sin llegar al borde. Hornear 25-30 minutos hasta que el relleno haya cuajado y la superficie se dore.
6) Dejar enfriar las tartaletas unos 15 minutos en el molde antes de sacarlas y ponerlas a enfriar sobre una rejilla. Servir calientes o frías.

Os cuento, yo puse más nata que leche, no hace falta que sea con 35% de materia grasa, la de cocinar vale. En vez de poner 5 yemas puse tres huevos medianos, últimamente para todas las cremas hago esto porque si no al final gasto más huevos y el resultado para mi es fantástico. La harina que puse fue maizena. No puse la piel de limón pero añadí un sobre de azúcar vainillado del Lidl.

Al sacarlas las espolvoreé con canela, la próxima vez les voy a echar un poco de azúcar para que se caramelice antes de meterlas al horno, eché de menos ese tostadito. Por lo demás...riquiiiiiisimas!!!!

[til 3]

Uy, no se ve la foto... pero pintan pero que muy bien.

[rosela 23]

no se ve la foto
:(:(

[aprendiza 0]

¿Por qué no la veis? Yo si la veo!!!

[virgini 2]

yo tampoco la veo!!!!!

[aprendiza 0]

Ahora?????

[aprendiza 0]

Podéis decirme si la veis porfi??

[samuntada 0]

no se ve....vamos yo no la veo;)
Pero esta receta es fantastica:up:

[aprendiza 0]

Gracias!! no se por qué no se ve

[belsanfer 0]

yo no la veo...