Rosquillas de naranja y anís

[maribo 2]

Después de unos días ausentada del mundillo bloguero, me reincorporo. No pensaba hacer nada especial esta Semana Santa, casi como la del año pasado, pero me ha sorprendido gratamente. Y ahora necesito este fin de semana de tranquilidad. Hemos tenido unos días bastante intensos en los que ha habido un poco de todo, inauguración de la Semana Santa el Domingo de Ramos, procesión por las calles de Málaga de Jesús Cautivo hasta altas horas de la madrugada, curso de fotografía Nikon, y un largo Jueves Santo que empezó con un café, siguió con un recorrido de tronos por el centro de Málaga con sus correspondientes churritos con chocolate, visita en la Alameda a la procesión del Cristo de la legión, paseos y más paseos, y cerrar la noche con unos huevos con patatas y jamón en calle Alcazabilla a la una y media de la mañana.
Ayer Viernes Santo, decidimos hacer una merendola en familia y amigos, entre torrijas, pastelitos y rosquillas.

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[TD=class: tr-caption, align: center]Rosquillas de naranja y anís[/TD]
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Bueno, por si os queda algún huequecito todavía esta Semana para algún dulcecito más, os dejo esta receta de rosquillas que a mi sobrina le ha encantado, y yo, viniendo de los peques me lo creo todo, ja,ja¡¡ Vamos con la receta:

Ingredientes:
-200 grs. de azúcar
-la piel de 1 limón y la piel de una naranja
-100 grs. de aceite de girasol
-3 huevos
-50 grs. de licor de anís
-20 grs. de leche
-500 grs. de harina de repostería (y un poco más para manipular la masa)
-1 sobre de levadura química
-1 pellizco de sal
-aceite de oliva suave para freir

Preparación en Thermomix:
1-Pulverizamos el azúcar 30 segundos, veloc. progresiva 5-10.
2-Añadimos la piel del limón y de la naranja, y 30 segundos, veloc, progresiva 5-10.
3-Vertemos el aceite de girasol, los huevos, el anís y la leche. Mezclamos 10 segundos, veloc.6.
4-Agregamos la mitad de la harina, la levadura y la sal, y mezclamos 8 segundos, veloc.6.
5-Incorporamos el resto de la harina, y programamos 15 segundos, veloc.6. A continuación, programamos 15 segundos, vaso cerrado, veloc. Espiga. Retiramos del vaso.
6-En este punto tuve que añadir más harina, hasta que nos sea fácil manipular la masa, y con las manos untadas en aceite vamos formando bolitas, haciendo el agujero, y las vamos friendo en el aceite caliente pero no demasiado, para evitar que se nos quemen.
7- Las vamos colocando el papel absorbente y rebozamos en azúcar.

Están buenísimas, y ligeritas, las tenéis que probar¡¡¡

[elhijothermomix 2]

Que buena pinta! Se parece mucho a unas de mi abuela que están buenísimas, sólo que ella le echaba zumo de naranja!

[bolerita 2]

¡Qué buenos!!! Te han quedado geniales!!! Siempre queda un huequecito para otro dulce más...

[Ishtar 10.336]

Te han salido estupendas y las fotos muy bonitas.

[torremolinos 0]

Que ricas!! Hoy mismo le he pedido a mi suegra su receta de rosquillas que están riquísimas y veo que son muy parecidas a las tuyas.

Por cierto, he mirado tu blog y me ha encantado!

No sabía yo que eramos vecinas...jeje..

[samuntada 0]

Las rosquillas me pierden y estas tuyas tienen una pinta increible:dientes:

[raquelgon74 17]

Muy ricas, me llevo unas cuantas porque me encantan!

[lola52 1]

Que cosa más rica y que fotos más bonitas.

[cookie2010 0]

muy ricas,gracias:plas::plas:

[Kakrina 0]

que buenas