yogur griego

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ayer hice yogur griego,o lo intenté,porque no me ha quedado todo lo espeso que yo creia que iba a quedar,lo hice sin leche en polvo,ha estado toda la noche super abrigado,no saqué la jarra de la th, y esta mañana lo he metido en tarritos a la nevera a ver si así se ponen más densos
la receta es esta:
YOGUR GRIEGO
Ingredientes para 1 litro de yogur
-1 litro de leche
-100 g de leche en polvo
-1 yogur griego
-3 cucharadas de azúcar

Preparación con Thermomix
Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche líquida y la leche en polvo. Programamos 2 minutos/ temperatura 50º/velocidad 1. debemos estar pendientes de que la temperatura no llegue a los 50º (dejamos que parpadee en los 50º, pero no hemos de dejar que la luz quede fija en esa temperatura). Añadimos el yogur griego y el azúcar y removemos unos instantes a velocidad 4.
Podemos dejar la mezcla dentro de la Thermomix y la tapamos bien con paños de cocina, manteniéndola así durante 8 horas.
a ver si me decis algo,gracias

[Micuit 3]

para que se ponga más denso solo tienes que verterlo en un colador de malla fina y dejarlo que escurra, se irá quitando el suero y espesará todo lo que tu quieras, para eso solo es dejarlo un tiempo así y lo vas viendo segun tus gustos.

[burbuja_84 2]

Yo he leído que se le añade nata. Así sale mas cremoso.

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gracias por el truco,no lo sabia,es que sigue liquido,asi que haré lo que me has dicho,gracias

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Yo he leído que se le añade nata. Así sale mas cremoso.

la proxima vez lo probaré asi,gracias

[CharoJ 7]

Si le echas la leche en polvo te quedará super cremoso y espeso.

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Si le echas la leche en polvo te quedará super cremoso y espeso.

gracias charo,no la tenia por eso no la puse,veo que la proxima vez la tendré que comprar,aunque habia leido que daba igual:(

[sophia75 0]

Hola, yo intenté una vez hacer yogures en la thermomix pero no me salieron nunca bien, asi que decidí comprarme una yogurtera, además tengo una nena de 3 años y come yogur todos los dias, con lo cual la estoy amortizando. El yogur lo hago en la thermomix pero luego los paso a la yogurtera, y el yogur griego sale riquisimo, eso si mejor con leche en polvo y si no tienes en ese momento échale dos yogures en vez de uno te saldrá más cremoso, pero mi consejo es que te vayas mirando una yogurtera, yo hago yogures todas las semanas y mi hija solo quiere los que hago yo jejejjejeje.
Saludos....