Deberes Semanales con índice de recetas!

[LiABcN 105]

Reglamento:
Se trata de que una (la primera semana yo misma, y el resto la que vaya ganando), propone una serie de ingredientes con las que las demas tenemos que realizar una receta. Hay que usarlos todos (o casi) y tiene que ser algo ligerito de puntos, más un ingrediente sorpresa que cada una puede elegir.

Cada una va haciendo la recetita (Con fotos!) y al final pues la que ha propuesto los ingredientes (y la primera receta por tanto) decide una ganadora, y así sucesivamente...


Recetario:
Semana 1:

• LiABcN: Tagliatelle Calabrese
  
  http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales!!!&p=3184465&viewfull=1#post3184465
  
  

  
  
  

  • Timanfaya: Milhojas de pez de espada
    
    http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales!!!&p=3184619&viewfull=1#post3184619
    
    

    
    
    

    • Liris82: Patatas rellenas
      
      http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales!!!&p=3187544&viewfull=1#post3187544
      
      

      
      
      

      • Perfume: Pasta con Pimientos, nueces y emmental
        
        http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales!!!&p=3188564&viewfull=1#post3188564
        
        

        
        
        Semana 2:
        
        

        • Liris82: Arroz con Champiñones
          
          http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales-con-%EDndice-de-recetas!&p=3188926&viewfull=1#post3188926
          
          

          
          
          

          • Mishaengbok: Champiñones rellenos rebozados
            

          
          

          http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales-con-%EDndice-de-recetas!&p=3193743&viewfull=1#post3193743
          
          

          
          
          

          
          [*]LiABcn: Risotto de Champiñones y Pasas
          

          
          

          http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales-con-%EDndice-de-recetas!&p=3193758&viewfull=1#post3193758
          
          

          
          
          

          
          [*]Perfume: Champiñones rellenos al Micro
          

          
          

          http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales-con-%EDndice-de-recetas!&p=3194108&viewfull=1#post3194108
          
          

          
          
          Semana 3:
          
          

          
          [*] Perfume: Acelgas con Patatas
          

          
          

          http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales-con-%EDndice-de-recetas!&p=3194671&viewfull=1#post3194671
          
          

          
          
          

          
          [*]Liris 82: Acelgas con salsa de Quesito
          

          
          

          http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales-con-%EDndice-de-recetas!&p=3195094&viewfull=1#post3195094
          
          

          
          
          

          
          [*]LiABcn: Patatas rellenas de acelgas
          

          
          

          http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?274465-Deberes-Semanales-con-%EDndice-de-recetas!&p=3199363&viewfull=1#post3199363
          
          

          
          

          
          
          
          
          
          

          
          Y mi receta:
          
          ** Tagliatelle Calabrese **
          * Pimiento Rojo
          * Tomate seco
          * ajo
          * Piñones
          * Pasta fresca
          * Cebolla
          * Albahaca fresca
          * Crema Balsamica
          
          Ponemos en un cuenco de agua caliente los tomates secos para que se vayan hidratando.
          Empezamos pochando en una sarten con una ct de aceite los pimientos rojos (mejor si son de los dulces) y la cebolla, reservamos.
          Ahora freimos los ajos y los piñones hasta que esten doraditos, y escurridos bien los añadimos a la verdura.
          Hacemos la pasta que quede al dente, que sino luego es un pegote.
          Añadimos la crema de balsamico (poquita!) a las verduras y piñones y lo reducimos a fuego fuerte
          Mezclamos con la pasta y añadimos la albahaca fresca troceadita y el tomate seco a trocitos, y un par de ct. de parmesano.
          
          Mmmmmm Listo!
          
          
          Ingredientes para los deberes:
          * Pimiento Rojo
          * Tomate seco
          * ajo
          * Piñones
          * Cebolla
          + 1 ingrediente sorpresa (quito la pasta, para que no todos los platos sean pasta!)
          
          
          Animos!

[perfume 0]

Es genial, me apunto y creo que ya se lo que voy a hacer ¿cuando es el último día para entregar los deberes?

[LiABcN 105]

Puesssss los hacemos semanales y hasta el domingo, o quereis que los hagamos quincenales?

[perfume 0]

Pues a ver que opinan las compis, yo por mi semanal esta bien.

[Timanfaya69 0]

Milhojas de pez espada o Montaditos de pez espada. o sándwich de pez espada .

Total = 28 puntos / 4 raciones de 7 puntos

* 4 rodajas de pez espada (20 puntos )
*200 gramos de champiñones frescos (0 puntos )
* Pimiento Rojo (0 puntos )
* Tomate seco (0 puntos)
* ajo (0 puntos )
* Piñones 10 grs (2 puntos)
* Cebolla (0 puntos )
* Albahaca fresca (0 puntos )
* Crema Balsámica (0 puntos )
*Queso ligero 0% (1 punto)
*1 cucharada de aceite de oliva (2.5 puntos )
* Patatas hervidas (2 puntos)


Manos a la obra
En un sartén con una brocha pintamos el sartén y ponemos
- los champiñones, los pimientos, el tomate previamente hidratado y la cebolla lo cortamos juliana las salteamos con aceite. Hasta que poche. Unos 10 minutos más o menos a fuego lento. Se cocina en el propio jugo de verdura. Reservamos y en el mismo sartén de nuevo pincelado con aceite doramos el ajo, junto con los piñones en láminas con aceite, y reservamos.
De nuevo pincelamos en sartén con la brocha y rehogamos la albahaca hasta ablandarse, se pocha sola con el mismo calor luego la trituramos con la batidora junto con el queso burgos de arias hasta que tenga una densidad tipo mousse espesa.
Ya tenemos toda la verdura terminada y ahora vamos al pescado
Cortamos en láminas finas el pescado( tienen que salir tres laminas del lomo del pescado) y salpimentado, lo salteamos vuelta y vuelta en la sartén que previamente se ha pintado con la brocha, cuando este todo el pescado pasado por la plancha lo montamos
1º el pescado
2º la verdura
3º el pescado
4º La Albahaca
5º pescado
6 Crema balsámica con los piñones y el ajo

Alternamos el relleno de los champiñones con verduras y la mouse de albahaca después metemos el montadito horno 8 minutos, a unos 180ºC.( envuelto en papel de aluminio para que no se deshaga.
Finalmente, lo servimos templado.
Lo rociamos con la crema balsámica y encima le ponemos el ajo con los piñones.

Buen provecho!!




Lleva un ingrediente mas no se si vale
Espero haberme explicado bien porque soy muy mala para las explicaciones , quizas el horneado lleva mas tiempo el mio es de aire eso hay que ir mirando. por eso puse 180º para que no se queme

[misshaengbok 0]

Bueno, yo ahora que tengo entre semana el día completo tendré que esperar al finde para intentar hacer algo...a ver qué se me ocurre XD (espero que me de tiempo!) . Qué buena pinta tienen las que habéis posteado!

[LiABcN 105]

toooooooodo se vale timanfaya! lo suyo es participar

[liris82 0]

yo pongo mi recetilla el domingo que es cuando tengo mas tiempo de hacerla

[misshaengbok 0]

Yo ya tengo la ideilla, pero lo mismo, la haré o esta noche o mañana que aun no me ha dado tiempo >_< Por cierto, mi duda es... ¿se puede usar algún ingrediente más aparte del 1 sorpresa? ¿O solo se puede añadir uno?

[LiABcN 105]

uno o dos están bien... la idea es no cambiar mucho los ingredientes,,, ya la semana que viene la que gane, que ponga lo que quiera jejejejeje