Magdalenas

[nananyko 0]

Buenas, os dejo una receta de Magdalenas que suelo hacer mucho en mi casa.
La saque de unos fasciculos (que daban gratuitamente en una revista muy conocida) sobre cocina monacal.
Esta en concreto es del Monasterio de Santa Ana de Zubikoa en Oñate (Guipúzcoa)

Os pongo las dos maneras de realizar la receta con Thermomix y sin ella:


Magdalenas



Ingredientes:

4 Huevos
330 gr. de azúcar
1 cucharada de azúcar avainillada (esto se lo añadi yo a la receta)
340 gr. de leche
270 gr. de aceite (yo uso de oliva)
550 gr. de harina
1 sobre de levadura royal

Elaboración:

Con Thermomix

Se colocan las mariposas en la Th. Se echan los huevos con el azúcar normal y el avainillado y se programa a temp. 37º, 6 minutos Vel. 3. Cuando termine se le quita la temperatura y se vuelve a poner 6 minutos a vel. 3.
Se le añade la leche y el aceite. Se mezcla 1 min. a vel. 3 sin temperatura. Por último se hecha la harina junto con la levadura y se vuelve a mezclar unos 15 segundos a vel. 3.
Si queda harina por los laterales se mezcla con ayuda de la espatula.

Sin Thermomix

Con una batidora se mezclan los huevos con el azúcar hasta que la mezcla levante un poco. Se le añaden el aceite y la leche y se vuelve a mezclar todo de nuevo con la batidora. Por ultimo se le añade la harina y la levadura y vuelta a mezclar todo de nuevo con la batidora.


Se preparan los moldes y se rellenan con una cuchara. Se colocan en bandejas y se meten al horno precalentado 180º en la funcion de arriba y abajo (la de las dos rallitas) o en funcion turbo (la del ventilador) esta ultima deja las magdalenas mas crujiente y levantan menos. Lo que si se deben meter de una en una las bandejas al horno y en la mitad.

Como dicen en la receta con esta masa se pueden hacer bizcochos para meriendas y desayunos.



Como veis en las fotos tambien las hago de chocolate, simplemente es añadir 3 o 4 cucharadas grandes de chocolate en polvo (Colacao u otro tipo) (yo utilizo chocolate negro en polvo)

Espero que os gusten, en mi casa vuelan.

Edito por error en la medida del aceite

[s-o-n-i-a 24]

como me gusta una magdalena, y esas tienen un pinta... que rica mojadita en el cfetito ummmm

[Yasmina 4.495]

Que ricas ..

[Kakrina 0]

que buenas

[Ishtar 10.336]

Muy buen aspecto.:D

[lolitoba 139]

:babas::babas::babas::plas::plas:

[Gijonesa 1.423]

:dientes: vuelan en tu casa y en cualquier otra... que ricaaaassss !!!

(no había coincidido contigo, me "presta" ver otra asturiana en el foro) :beso:

[SantanderM 356]

me las llevo al desayuno!!! se ven estupendasssssssss :plas:
gracias por compartir la recetitaaaaaaaa

[CharoJ 7]

qué buena pinta!!! por cierto, que tienes la misma vajilla que yo:dientes:

[nananyko 0]

A mi tambien me "presta" asturianina.

jajajajaja besos