Mousse de fresas muy fácil

[Sunflower 172]

Hace tiempo me compré el libro de Su ( webos fritos ), apunté varias recetas y luego no tuve tiempo de pasar las fotos al blog, debo decir que es un libro muy bello, unas fotos preciosas y unos textos muy amenos, contados con cercanía, con consejos y sin palabras técnicas aburridas que hacen que algunos libros que tengo los abra de higos a brevas.


En temporada de fresas compro muchas, muchas ya que mi marido es poco "frutívoro", fresa, manzana, plátano y kiwi , poco más, así que de lo que le gusta abuso, y aprovecho para meterle fruta al enano también.


Esta mousse con textura tipo petit suisse al bicho le ha encantado, por lo que visto lo visto voy a ir cambiando de gelatina y de fruta y anda que no va a comer este fruta disfrazada hasta que deje de darle repelús comerla a bocados ja,ja.


En lugar del yogur bio que ella nos indica he usado yogur griego azucarado, más que nada porque no tenía otro y menos ganas aún de ir a comprarlo después de trabajar, ha quedado cremosito y muy apetecible.

MOUSSE DE FRESAS FÁCIL

Ingredientes ( 4 vasitos ):


- 300 gramos de fresas maduras
- 85 gramos de gelatina sabor fresa ( 1 sobre de la marca Royal )
- 1 yogur bio o 1 yogur griego
- 250 ml de agua ( la gelatina se prepara con la mitad del agua que dice el paquete, en mi caso con 250 ml )


CONSEJO CARMELA


Para guardar en el frigo yo le pongo un poco de papel de cocina antes de cubrir con film de plástico, esto evita que la condensación nos estropee la presentación de flanes, natillas y otras preparaciones lácteas.

Preparación:


1) Poner en un cazo 125 ml de agua y llevar a ebullición. Retirar del fuego y disolver la gelatina de fresa, añadir otros 125 ml de agua fría. Poner en un bol amplio y dejar reposar al menos una hora.


2) Poner las fresas lavadas, secas y sin las hojas en el vaso de la batidora, triturar y añadir el yogur, mezclar bien.


3) Batir la gelatina con unas varillas hasta que haga espuma y tenga burbujitas de aire, añadir el puré de fresas y yogur, batir 1 minuto más.


4) Verter la preparación en vasitos y dejar cuajar del todo en la nevera.

[lolyac 1]

Muy buena receta.Me la apunto para hacerla pronto.Por cierto, dónde compras esas tapas tan bonitas ?

[Yasmina 4.495]

Que pinta mas buena tienen, abra que aprovechar hacerlo ahora que es el tiempo de las fresas....

[queti 1]

Qué postre más rico!!! con lo que me gustan las fresas.. te copio la receta para hacerlos. Y de la forma que los has presentados todavia mejores.

[Gijonesa 1.423]

me encanta este tipo de "mouse" de yogur...


(has visto que buenas cocineras da el foro ???... )

:plas::plas:

[Sunflower 172]

Muy buena receta.Me la apunto para hacerla pronto.Por cierto' date=' dónde compras esas tapas tan bonitas ?[/quote']

No son tapas son moldecitos de magdalenas los compré en Casa;)

[chyty 148]

Que rico se ve.

:beso::beso:

[onlytime 2]

Me gustan las burbujas esas que salen me pido un tarrito!