Empanadillas

[lola52 1]

EMPANADILLAS DE GUISANTES Y ATUN

Estas son las empanadillas que hacía mi madre, casi siempre para celebrar algo, o los domingos para el aperitivo. Las hacía de atún con tomate, espinacas, cebolla y éstas de guisantes que son las que más me gustan.

Ingredientes para la masa:

1 bote de cerveza
280 ml. de aceite (mitad oliva, mitad girasol)
sal
la harina que admita (aproximadamente 850 gr.)

Se amasa todo y se hacen bolitas de aproximadamente 40 gr.

Ingredientes para el relleno:

1 kg. de cebolla
1/2 kg. de guisantes
1 lechuga
3 latitas de atún en aceite
1 cucharadita pimentón dulce
1 huevo

Sofreír la cebolla en juliana y cuando esté casi, se añaden los guisantes previamente semicocidos, la lechuga cortada en juliana y la cucharadita de pimentón. Se deja unos 15 minutos y luego se añaden las tres latas de atún y el huevo batido, se remueve y de deja cocer un poco.


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Hornear a 180º. He tenido la mala suerte que el horno no me funciona bien y les he tenido que dar la vuelta para que se terminen de hacer.
Espero que os gusten.

[mendia 1.074]

Mira que he hecho veces las empanadillas de atún y nunca les he puesto guisantes,me parece una muy buena idea

[lola52 1]

Mira que he hecho veces las empanadillas de atún y nunca les he puesto guisantes' date='me parece una muy buena idea [/quote']
Gracias. Están muy buenas, y la lechuga le da un toque especial.

[eriel 13]

mmmmm la masa y todo. Tengo que probarlas porque tienen muy buena pinta

[lola52 1]

mmmmm la masa y todo. Tengo que probarlas porque tienen muy buena pinta

Gracias. Estoy segura que te gustarán.

[Mari-flor 0]

Que buenas!!! :plas:nunca las había visto con estos ingredientes , seguro están riquisimas!!

[Xena ( Sena) 20]

yo tampoco la he probado así, pero tienen q estar muy buenas y la masa genial:beso:

[Eduardo Soler 371]

Que ricas te salieron las empanadas

[lolitoba 139]

:babas::babas::plas::plas:che ya llegue tarde seguro se las han comido todas :cry:


una pregunta 280 cl cuanto es en ml es que tengo medidor de ml pero no de cl
:guapa::guapa:

[lola52 1]

Que buenas!!! :plas:nunca las había visto con estos ingredientes , seguro están riquisimas!!

Gracias. El relleno es muy común de la zona de la Marina Alta.