Bizcocho fondant sin lactosa

[Ro-ció 0]

Quería preguntaros que receta de bizcocho habéis utilizado en el caso de hacer una tarta para una persona intolerante a la lactosa. Yo había pensado en hace un MSC sustituyendo las mantequilla por aceite, pero por otra parte no se si haciendo esta sustitución puede peder la consistencia que tiene este tipo de bizcocho...y si para compensar hay que echar un poco mas harina.
por otra parte, el relleno, aparte de la mermelada no se me ocurre nada mas, he visto algunas recetas que hacen un gana he de chocolate con nata especial sin lactosa, de una marca que esta en Mercadona, pero otra forera decía que no era segura porque tenía trasas...en fin que no me fio
A ver si hay alguna de vosotras que tenga experiencia en este tipo de tartas y me pueda pasar las recetillas. Gracias.

[lolium 4]

Hola,

Sinceramente no tengo ni idea de hacer fondant pero sí algo de productos sin lactosa.

Soy aficcionada a la repostería y en casa hay un intolerante a la la lactosa con lo que para hacer una tarta tradicional utilizo mantequilla sin lactosa que compro en Alcampo (marca MinusL http://www.minusl.de/ ) y para el relleno utilizo nata Kaiku sin lactosa (http://www.kaikusinlactosa.com/portada/portada.php?p=s), que por cierto monta mejor que cualquier otra nata ya que tiene un 38% de MG. También la puedes encontrar en Alcampo, Corte Inglés...

Espero haberte orientado en algo, un saludo

[ultimoel 0]

Hola Rocío:

Te mando un enlace a una tarta de fondant que hice sin lactosa:

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?233169-Bob-Esponja-intolerante-a-la-lactosa-y-quot-contra-el-calor-quot

Espero te sirva. Un saludo.

[Ro-ció 0]

Muchísimas gracias a las dos, llevo horas buscando y en un momento solucionado...gracias