Jump to content

Cupcakes de vodka violeta y de dulce de leche con frosting de nutella

Puntuar este tema:


Nerwen

Recommended Posts

Hoy les traigo unos cupcakes que nos pueden resultar perfectos para el día de la madre, que está muy cerquita ya, el 6 de mayo. Pensando en el sabor de la magdalena y del frosting he hecho dos tipos:
Cupcakes de vodka violeta



http://1.bp.blogspot.com/-QpiCvQq3Je8/T4rXFufSa-I/AAAAAAAAAHY/VUecGa3g-es/s400/14042012909.jpg





Cupcakes de dulce leche y frosting de Nutella


http://2.bp.blogspot.com/-z-nOmGfWJLI/T4rXupfUO6I/AAAAAAAAAHg/kgJAVmuLSE0/s400/14042012901.jpg


Lo que hice fue preparar la masa que suelo utilizar para los cupcakes y luego separarla en 2, en una añadí el vodka violeta y en la otra el dulce de leche, mezclé bien con las varillas, rellené las cápsulas y al horno. Con la buttercream hice los mismo.


Aquí les dejo la receta para 12 cupcakes:
2 Huevos
100 gr. de margarina
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
2 cucharaditas de leche
1 sobre de gasificante para repostería (yo lo compro en mercadona)


Vodka violeta (Mercadona)
Dulce de leche


Lo primero será precalentar el horno a 180º, seguidamente en un recipiente añadimos la margarina con el azúcar y se mezcla con la varilla hasta que forme una pasta, después se le añaden los huevos y se sigue batiendo hasta que esté todo incorporado, cuando esto ya esté, le añadimos la leche y mezclamos unos segundos,y por último añadimos los gasificantes y la harina. Luego separamos la mezcla en 2 recipientes, en uno añadimos un chorrito de vodka violeta y en el otro dos cucharadas de dulce de leche. Mezclamos bien y repartimos la mezcla en unas cápsulas para magdalenasyhorneamos unos 20 minutoshasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.

Ingredientes para la buttercream:

115 gr. de Mantequilla sin sal (en mi caso de la marca Hacendado)
230 gr. De azúcar Glas (no vale el azúcar glas hecho en casa con la thermomix, debe ser el comercial)
Un chorrito pequeño de leche


Vodka violeta
3 cucharadas de Nutella, nocilla..(la mía del lidl) y 20gr. de cacao (el mío valor)




Lo primero será tamizar el azúcar en un recipiente, después añadimos la mantequilla blandita, tipo pomada, en un bol y añadimos la mitad del azúcar ya tamizado, con las varillas vamos mezclando unos minutos, cuando la mantequilla se empiece a aclarar añadimos el resto del azúcar y seguimos mezclando unos 4 minutos, después la tapamos con papel film y metemos en la nevera, unas dos horas mínimo (al parecer esta mezcla dura unas semanas en la nevera).


Vodka violeta

Cuando la vayamos a utilizar le añadimos el chorrito de leche y mezclamos bien hasta que veamos una textura un poco más suave cuando esto esté añadimos el vodka y volvemos a mezclar hasta que esté todo incorporado. En este momento añadimos el colorante, en mi caso que es en el gel, lo haremos con un palillo primero en el colorante y luego en la mantequilla, en el caso de necesitar más colorante, no volver a usar el mismo palillo, siempre utilizaremos otro. Mezclamos y listo para usar!!


Nutella

Cuando la vayamos a utilizar le añadimos 3 cucharas de nutella, el chorrito de leche y mezclamos bien, cuando esté todo bien mezclado añadimos el cacao y volvemos a mezclar hasta que esté todo incorporado. Y ya está!!


http://4.bp.blogspot.com/-fYE4w-xFfVI/T4rdfHuHYlI/AAAAAAAAAH4/DilJWZapE48/s320/14042012911.jpg

Mmmm...están deliciosos!!! He de decir que los de vodka no son fuertes, vamos que no saben a alcohol. Con el frosting de Nutella tenía una asignatura pendiente, ya que nunca me había quedado como yo quería, usaba las recetas que todos conocemos en los blogs y nada, me quedaba muy...grasiento, pero creo que le he pillado el punto perfecto.


http://3.bp.blogspot.com/-JOoXfRj8vEo/T4rYbn0inFI/AAAAAAAAAHo/sa7J32nxft4/s320/14042012902.jpg

Enlace al post
Compartir en otros sitios
Mar_de_las_antillas

:D Excelente idea para regalar el día de las madres, sobretodo si tenemos madre ,hermanas,cuñadas y suegra!!!;) hacemos muchas, las colocamos en cajitas decoradas y .....a regalarlas

:lol::lol::lol::up:


Gracias por las recetas:fiesta:


:up::up::beso::beso::guapa:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...