Tarta de zanahoria, coco y chocolate

[melbinita 0]

Os dejo mi tarta fría que está buenísima y es muy fácil,os aseguro que os encantará y encima es fría, sin horno!

Aprovecho para comentaros que hasta el día 30 de Abril (2 semanas) tenemos promoción sin intereses de thermomix, que pasada!


INGREDIENTES
-520 g de zanahorias peladas (sin cocer)-Se quedan en 450 g aprox cocidas
-1 rama de canela
-1 cáscara de limón
-80 g de azúcar moreno
-10 g de anís dulce
-1 chorrito de esencia de vainilla
-40 g de coco rallado
-Un paquete de galletas(200 g ) tipo de cereales sin azúcar.
-80 g de mantequilla
-200 g de chocolate con leche
-50 g de chocolate negro (postres)
-300 g de leche desnatada
-200 g de nata ligera
-2 sobres de cuajada
-Almendra crocanti, para espolvorear por encima.

PREPARACIÓN

1-Coloque las zanahorias peladas y cortadas en trozos en el recipiente varoma, junto con una ramita de canela y la piel de un limón. Reserve.

2-Ponga en el vaso agua (1 L) programe 35 min/Varoma/vel.2. Coloque el recipiente varoma en su posición. (Puede aprovechar y cocinar algo en el vaso en vez de poner agua, yo puse en el cestillo unos huevos durante 15 min para cocerlos y acabado ese tiempo lo saqué (el cestillo) y continué con el tiempo programado)

3-Una vez acabado el tiempo programado, abra el recipiente varoma con cuidado y deje enfriar las zanahorias.

4-Mientras tanto, enjuague y seque bien el vaso. Introduzca las galletas y pulverice 10 seg /vel.5-10.

5-Agregue la mantequilla y programe 2 min/50º/vel.2-3. Así derretirá la mantequilla y la mezclará bien con la galleta.

6-Ponga la galleta como base de la tarta en un molde desmontable, ayudándose del cubilete para que quede uniforme.

7-Sin lavar el vaso, ponga las zanahorias, el azúcar, el anís y la esencia de vainilla. Programe 3 min/50º/vel.2. A continuación agregue el coco y programe 1 min/vel.5-10. Vuelque sobre la base de la galleta y con ayuda de la espátula alise hasta que quede uniforme. Reserve.

8-Sin lavar el vaso, ponga los chocolates y triture un poco con 5 seg/vel.5. Agregue la leche, la nata y la cuajada. Programe 9 min/90º/vel.2-4.

9-Una vez acabado el tiempo programado, vuelque el contenido del vaso de manera uniforme, encima de la capa de zanahoria. Deje enfriar y reserve en el frigorífico de un día para otro.

10-Sirva espolvoreada con almendra crocanti.


http://cocinandodesdemalaga.blogspot.com.es/2012/04/tarta-fria-de-zanahoriacoco-y-chocolate.html

[rosela 23]

hay que tiempos, esta era mi tarta de cumpleaños :duda:, que recuerdos, gracias por poner la receta.
y yo como tu, esta tarta esta buenisima

[Ishtar 10.336]

Una tarta muy rica.

[lola52 1]

Que pinta mas increíble.

[Arasia 88]

Que pinta tan rica tiene esta tarta, se ve deliciosa:plas:

[lolyac 1]

Se ve muy buena.Lo único que no me gusta es el coco:duda:

[gemato 0]

Qué buena tarta, me la copio aprovechando que me he comprado un molde rectangular desmontable. ¿Me puedes decir las medidas del molde? El que yo he comprado es bastante grande y me gustaría saber si tendré que poner en doble de las cantidades o lo mismo.

Muchas gracias

[bolerita 2]

¡qué pinta!!! La mezcla es fabulosa, así que ¡Apuntada!!!

[Yasmina 4.495]

Pues tendré que probarla, pues tiene buena pinta, con esas mezclas te copio la receta...

[irinaee 1]

qué es el anís dulce?? el licor, verdad???

me gusta mucho la receta...